Tomaten-Kidneybohnen-Eintopf

Name: Tomaten-Kidneybohnen-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Kidneybohnen; 500 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Bund frische Petersilie

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Deutschland

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Dieser Tomaten-Kidneybohnen-Eintopf ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das die Aromen von reifen Tomaten und cremigen Kidneybohnen perfekt vereint. Die Zugabe von aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern verleiht dem Eintopf eine tiefe und komplexe Geschmacksnote, die sowohl sättigend als auch erfrischend ist. Ein perfektes Gericht für kühle Tage, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

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jensen

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Kidneybohnenabgetropft und abgespült

500 g

Tomatengewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Olivenöl

500 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

500 g Tomatengewürfelt

Schritt 3

Die abgetropften Kidneybohnen, Gemüsebrühe, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 g Kidneybohnenabgetropft und abgespült– 500 ml Gemüsebrühe– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Kreuzkümmel

Schritt 4

00:20:00

Den Eintopf bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Schritt 5

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.

1 TL Salz– 1 Prise Pfeffer– ½ Bund frische Petersiliegehackt

Schritt 6

00:05:00

Den Eintopf vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.