Poulet Bicyclette

Name: Poulet Bicyclette
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Burkina Faso
Ingredients: 1.5 kg Hähnchen; 4 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 2 Stück Chilischoten; 3 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund frische Petersilie

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Burkina Faso

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Poulet Bicyclette ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das für seine intensiven Aromen und seine rustikale Zubereitung bekannt ist. Das Huhn wird mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen mariniert und dann gegrillt, bis es außen knusprig und innen saftig ist. Die Kombination aus Knoblauch, Ingwer, und scharfen Chilis verleiht dem Gericht eine unverwechselbare Schärfe und Tiefe, die durch die Zugabe von frischen Kräutern und Zitrone perfekt ausbalanciert wird.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

1 ½ kg

Hähnchenin Stücke geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

20 g

Ingwergerieben

2 Stück

Chilischotenfein gehackt

3 EL

Zitronensaft

4 EL

Olivenöl

2 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Grill

Messer

große Schüssel

Grillzange

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel den Knoblauch, Ingwer, Chilischoten, Zitronensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

20 g Ingwergerieben

–

2 Stück Chilischotenfein gehackt

–

3 EL Zitronensaft

–

4 EL Olivenöl

–

2 TL Paprikapulver

–

1 TL Salz

–

1 TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 2

01:00:00

Die Hähnchenstücke in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

1 ½ kg Hähnchenin Stücke geschnitten

Schritt 3

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen.

Schritt 4

Das Hähnchen etwa 20-25 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis es durchgegart und außen knusprig ist.

Schritt 5

Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.