Cachupa à Moda de Angola

Name: Cachupa à Moda de Angola
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Angola
Ingredients: 500 g Mais; 300 g Bohnen; 400 g Schweinefleisch; 400 g Rindfleisch; 200 g Chorizo; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Tomaten; 200 g Grünkohl; 3 Stück Karotten; 3 EL Olivenöl; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Paprikapulver; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 2 l Wasser

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Angola

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Hauptgericht

Nach Zutaten

Fleischgericht

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Eintopf

Cachupa à Moda de Angola ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Essenz der angolanischen Küche einfängt. Diese reichhaltige Eintopfmahlzeit kombiniert verschiedene Fleischsorten mit einer Vielzahl von Gemüse und Hülsenfrüchten, die zusammen eine harmonische und geschmackvolle Symphonie ergeben. Die langsame Kochzeit ermöglicht es den Aromen, sich vollständig zu entfalten und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten.

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# Afrikanisch

# langsam gekocht

# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

3 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Maisgetrocknet

300 g

Bohnengetrocknet

400 g

Schweinefleischin Würfel geschnitten

400 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

200 g

Chorizoin Scheiben geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Tomatengewürfelt

200 g

Grünkohlgehackt

3 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

3 EL

Olivenöl

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Paprikapulver

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

2 l

Wasser

Utensilien

Messer

großer Topf

Schneidebrett

Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

12:00:00

Mais und Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.

500 g Maisgetrocknet– 300 g Bohnengetrocknet

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 3

Schweinefleisch, Rindfleisch und Chorizo hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

400 g Schweinefleischin Würfel geschnitten– 400 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 200 g Chorizoin Scheiben geschnitten

Schritt 4

Tomaten, Karotten, Lorbeerblätter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

3 Stück Tomatengewürfelt– 3 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Paprikapulver– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

02:00:00

Mais, Bohnen und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis Mais und Bohnen weich sind.

500 g Maisgetrocknet– 300 g Bohnengetrocknet– 2 l Wasser

Schritt 6

00:30:00

Grünkohl hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.

200 g Grünkohlgehackt

Schritt 7

Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und nach Bedarf nachwürzen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.