Polenta-Auflauf mit Spinat und Feta

Name: Polenta-Auflauf mit Spinat und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Polenta; 800 ml Wasser; 1 TL Salz; 300 g Spinat; 150 g Feta; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

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Italien

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Ein köstlicher Polenta-Auflauf, der die cremige Textur der Polenta mit der Frische von Spinat und der salzigen Note von Feta vereint. Dieses Gericht ist ein Fest der Aromen und bietet eine perfekte Balance zwischen herzhaft und leicht. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight auf einem Buffet.

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Sylvia Bamberger

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Polenta-Auflauf

200 g

Polenta

800 ml

Wasser

1 TL

Salz

300 g

Spinatfrisch, gewaschen

150 g

Fetazerbröckelt

2 EL

Olivenöl

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Muskatnussgerieben

Utensilien

Pfanne

Ofen

Topf

Auflaufform

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.

800 ml Wasser– 1 TL Salz

Schritt 2

00:10:00

Die Polenta langsam einrühren und unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.

200 g Polenta

Schritt 3

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

2 EL Olivenöl– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 4

Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt. Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.

300 g Spinatfrisch, gewaschen– 1 Prise Pfeffer– 1 Prise Muskatnussgerieben

Schritt 5

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 6

Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Die Hälfte der Polenta in die Form geben und glatt streichen.

2 EL Olivenöl

Schritt 7

Den Spinat gleichmäßig auf der Polenta verteilen und den zerbröckelten Feta darüber streuen.

150 g Fetazerbröckelt

Schritt 8

Die restliche Polenta darüber geben und glatt streichen.

Schritt 9

00:20:00

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Schritt 10

00:10:00

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.