Sushi Bälle mit Räucherlachs und Shrimps

Name: Sushi Bälle mit Räucherlachs und Shrimps
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Japan
Ingredients: 300 g Sushireis; 6 EL Reisessig; 2 EL Zucker; 2 TL Salz; 100 g Räucherlachs; 100 g Shrimps; 0.5 Stück Salatgurke; 1 Stück Spitzpaprika; 2 Stück Nori Blätter

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Japan

Diese leckeren Sushi Bälle kombinieren den klassischen Geschmack von Sushi mit einem kreativen Twist. Zarter Sushireis, verfeinert mit einem Hauch von süßem Reisessig, trifft auf frisch gewürfelten Räucherlachs, saftige Shrimps und knackiges Gemüse. Die Sushi Bälle sind perfekt geformt mit Hilfe von Frischhaltefolie und erhalten einen eleganten Touch durch die Nori-Ecken. Ideal für Partys oder als gesunder Snack! Frische Aromen und die perfekte Kombination von Texturen machen dieses Rezept zu einem Highlight auf jedem Tisch!

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Reis

300 g

Sushireis

6 EL

Reisessig

2 EL

Zucker

2 TL

Salz

Füllung

100 g

Räucherlachsgewürfelt

100 g

Shrimpsvorgekocht und gewürfelt

½ Stück

Salatgurkegewürfelt

1 Stück

Spitzpaprikagewürfelt

2 Stück

Nori Blätterin Fünfecke schneiden

Utensilien

Schneidebrett

Reiskocher

Küchenmesser

Frischhaltefolie

große Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zuerst wasche den Sushireis gründlich, bis das Wasser klar ist.

300 g Sushireis

Schritt 2

Koche den Reis in einem Reiskocher oder Topf nach Packungsanleitung und lass ihn anschließend etwas abkühlen.

300 g Sushireis

Schritt 3

Während der Reis kocht, koche die Shrimps kurz und lass sie abkühlen. Schneide sie dann in kleine Würfel.

100 g Shrimpsvorgekocht und gewürfelt

Schritt 4

Wasche die Gurke und die Spitzpaprika, schneide sie in kleine Würfel und stelle sie zur Seite.

½ Stück Salatgurkegewürfelt

–

1 Stück Spitzpaprikagewürfelt

Schritt 5

Schneide den Räucherlachs ebenfalls in kleine Würfel.

100 g Räucherlachsgewürfelt

Schritt 6

In einer separaten Schüssel mische den Reisessig mit Zucker und Salz und verrühre das Ganze gut, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben.

6 EL Reisessig

–

2 EL Zucker

–

2 TL Salz

Schritt 7

Füge die Mischung zu dem warmen, fertigen Sushi-Reis hinzu und vermische alles gut.

300 g Sushireis

Schritt 8

Jetzt wird's kreativ! Nimm ein Stück Frischhaltefolie und lege eine dünne Schicht Reis darauf. Füge Sriracha-Mayonnaise, Gurke, Paprika, Räucherlachs und Shrimps hinzu.

6 EL Reisessig

Schritt 9

Forme jedes Sushi-Bällchen mit Hilfe der Frischhaltefolie und lege die vorbereiteten Nori-Fünfecke obenauf, um sie zu dekorieren.

100 g Räucherlachsgewürfelt

–

100 g Shrimpsvorgekocht und gewürfelt

–

½ Stück Salatgurkegewürfelt

–

1 Stück Spitzpaprikagewürfelt

–

2 Stück Nori Blätterin Fünfecke schneiden

Schritt 10

Serviere die Sushi-Bälle frisch und genieße sie!

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