Nom Banh Chok

Name: Nom Banh Chok
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kambodscha
Ingredients: 500 g Fischfilets; 2 Stängel Zitronengras; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Schalotten; 1 TL Kurkuma; 3 EL Fischsauce; 400 ml Kokosmilch; 1000 ml Wasser; 400 g Reisnudeln; 2 Stück Gurken; 100 g Mungbohnensprossen; 1 Bund Frische Minze; 1 Bund Frischer Koriander; 2 Stück Limetten

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Kambodscha

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Nach Zutaten

Fisch

Menü

Suppen

Hauptgericht

Internationale Küche

asiatisch

Nudeln

Nom Banh Chok ist ein traditionelles kambodschanisches Gericht, das für seine frischen und lebendigen Aromen bekannt ist. Diese Reisnudelsuppe wird mit einer aromatischen Fischsauce, frischen Kräutern und knackigem Gemüse serviert. Die Kombination aus würziger Brühe und zarten Reisnudeln macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fischsauce

500 g

Fischfiletsin Stücke geschnitten

2 Stängel

Zitronengrasfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehengehackt

2 Stück

Schalottengehackt

1 TL

Kurkumagemahlen

3 EL

Fischsauce

400 ml

Kokosmilch

1000 ml

Wasser

Reisnudeln und Garnitur

400 g

Reisnudelngekocht nach Packungsanweisung

2 Stück

Gurkenin dünne Scheiben geschnitten

100 g

Mungbohnensprossen

1 Bund

Frische MinzeBlätter abgezupft

1 Bund

Frischer KorianderBlätter abgezupft

2 Stück

Limettenin Viertel geschnitten

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

großer Topf

feines Sieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:20:00

Die Fischfilets in einem großen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Zitronengras, Knoblauch, Schalotten und Kurkuma hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

500 g Fischfiletsin Stücke geschnitten– 2 Stängel Zitronengrasfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehengehackt– 2 Stück Schalottengehackt– 1 TL Kurkumagemahlen– 1000 ml Wasser

Schritt 2

Den Fisch aus der Brühe nehmen und beiseite stellen. Die Brühe durch ein feines Sieb gießen, um die Feststoffe zu entfernen, und die Brühe zurück in den Topf geben.

Schritt 3

00:10:00

Die Fischsauce und Kokosmilch zur Brühe hinzufügen und gut umrühren. Den Fisch in kleine Stücke zerteilen und zurück in die Brühe geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

3 EL Fischsauce– 400 ml Kokosmilch

Schritt 4

Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

400 g Reisnudelngekocht nach Packungsanweisung

Schritt 5

Die gekochten Reisnudeln auf Schüsseln verteilen. Die Fischsuppe darüber gießen und mit Gurkenscheiben, Mungbohnensprossen, Minze, Koriander und Limettenvierteln garnieren.

2 Stück Gurkenin dünne Scheiben geschnitten– 100 g Mungbohnensprossen– 1 Bund Frische MinzeBlätter abgezupft– 1 Bund Frischer KorianderBlätter abgezupft– 2 Stück Limettenin Viertel geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.