Cremige Nduja Pasta

Name: Cremige Nduja Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Linguine; 30 g Nduja; 2 Stück Eier; 50 g Parmesan; 15 Blätter Basilikum; 3 Stiele Rosmarin; 0.5 Stück Zitrone; 1 EL Honig; 1 EL Butter

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Italien

KI Generiert

Entdecke die Aromen des Sommers mit dieser köstlichen cremigen Nduja Pasta! Die besondere italienische Rohwurst Nduja bringt einen leichten Schärfekick, während frischer Basilikum, der Saft von einer Zitrone und ein Hauch von heimischem Honig einen wunderbar ausgewogenen Geschmack kreieren. Diese Pasta ist ein kulinarisches Highlight für alle, die das Ausgefallene mögen. Kombiniert mit zartem Parmesan und aromatischem Rosmarin wird jedes Gericht zu einem Fest der Sinne. Perfekt für ein entspanntes Dinner oder besondere Anlässe – lass dich von den italienischen Aromen verführen!

kai_und_koestlichkeiten

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Pasta

200 g

Linguineal dente kochen

30 g

Ndujain Stücke zerteilen

2 Stück

EierEigelb und Eiweiß trennen

50 g

Parmesangerieben

15 Blätter

Basilikumfrisch, gehackt

3 Stiele

Rosmarinfrisch, gehackt

½ Stück

ZitroneSaft auspressen

1 EL

Honig

1 EL

Butter

Utensilien

Edelstahlkochtopf

Schüssel

Schöpflöffel

Reibe

Küchenutzen

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Linguine darin al dente. Das dauert etwa 8-10 Minuten. Achte darauf, regelmäßig umzurühren.

200 g Linguineal dente kochen

Schritt 2

Während die Pasta kocht, die Eier trennen: Das Eiweiß in eine separate Schüssel geben und das Eigelb mit 40 g des geriebenen Parmesan verrühren. Stelle beides für später beiseite.

30 g Ndujain Stücke zerteilen

–

50 g Parmesangerieben

Schritt 3

Erhitze die Butter in einer großen Pfanne und füge die Rosmarinzweige hinzu. Röstet den Rosmarin für etwa 1 Minute, bis er aromatisch ist.

1 EL Honig

Schritt 4

Gib die Nduja in die Pfanne mit dem Rosmarin und brate sie 2-3 Minuten lang an, bis sie schön duftet und weich wird. Dann füge den frisch gepressten Saft der halben Zitrone und den Honig hinzu und rühre alles gut um. Schalte die Hitze aus.

30 g Ndujain Stücke zerteilen

–

1 EL Butter

Schritt 5

Nimm eine große Kelle vom Nudelwasser und gieße es zur Eigelb-Parmesan-Mischung. Gut vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht.

2 Stück EierEigelb und Eiweiß trennen

–

50 g Parmesangerieben

Schritt 6

Die Linguine abseihen und sofort in die Pfanne mit der Nduja geben. Gut durchschwenken, sodass die Pasta mit der Sauce überzogen wird.

200 g Linguineal dente kochen

Schritt 7

Nimm die Pfanne vom Herd und rühre den Eigelb-Mix unter die Pasta. Füge den gehackten Basilikum hinzu und vermenge alles gut.

50 g Parmesangerieben

–

15 Blätter Basilikumfrisch, gehackt

Schritt 8

Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern und dem restlichen Parmesan garnieren. Sofort servieren und genießen!

50 g Parmesangerieben

–

15 Blätter Basilikumfrisch, gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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