Chifrijo

Name: Chifrijo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 500 g Schweinebauch; 400 g schwarze Bohnen; 200 g Reis; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 0.5 Bund Koriander; 1 Stück Limette; 100 g Salsa; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl

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Costa Rica

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Chifrijo ist ein köstliches und herzhaftes Gericht aus Costa Rica, das die perfekte Balance zwischen knusprigem Schweinefleisch, würzigen Bohnen und frischen Zutaten bietet. Die Aromen von Koriander, Limette und scharfer Salsa vereinen sich zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Chifrijo

500 g

Schweinebauchin kleine Würfel geschnitten

400 g

schwarze Bohnengekocht

200 g

Reisgekocht

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

½ Bund

Koriandergehackt

1 Stück

Limettein Spalten geschnitten

100 g

Salsascharf

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Küchenpapier

Messer

Pfanne

Topf

Schalen

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Schweinebauch in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

500 g Schweinebauchin kleine Würfel geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 2

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinebauchwürfel darin knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

500 g Schweinebauchin kleine Würfel geschnitten– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 3

Die gekochten schwarzen Bohnen in einem Topf erhitzen und nach Belieben würzen.

400 g schwarze Bohnengekocht

Schritt 4

Den gekochten Reis auf vier Schalen verteilen.

200 g Reisgekocht

Schritt 5

Die erhitzten schwarzen Bohnen auf den Reis geben.

400 g schwarze Bohnengekocht– 200 g Reisgekocht

Schritt 6

Die knusprigen Schweinebauchwürfel auf die Bohnen legen.

500 g Schweinebauchin kleine Würfel geschnitten

Schritt 7

Die gewürfelten Tomaten, die gehackte Zwiebel und den gehackten Koriander darüber streuen.

2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– ½ Bund Koriandergehackt

Schritt 8

Mit scharfer Salsa und Limettenspalten servieren.

1 Stück Limettein Spalten geschnitten– 100 g Salsascharf

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.