Halwa

Name: Halwa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mauritius
Ingredients: 100 g Ghee; 150 g Grieß; 200 g Zucker; 500 ml Wasser; 1 TL Kardamom; 1 Prise Safran; 50 g Mandeln; 50 g Rosinen

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Mauritius

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Halwa ist ein traditionelles Dessert, das in vielen Kulturen beliebt ist. Es ist reichhaltig, süß und hat eine samtige Textur, die auf der Zunge zergeht. Die Kombination aus Ghee, Zucker und Grieß, verfeinert mit aromatischen Gewürzen wie Kardamom und Safran, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die goldene Farbe und der verlockende Duft machen es zu einem perfekten Abschluss für jedes Festmahl.

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malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

100 g

Ghee

150 g

Grieß

200 g

Zucker

500 ml

Wasser

1 TL

Kardamomgemahlen

1 Prise

Safranin warmem Wasser eingeweicht

50 g

Mandelngehackt

50 g

Rosinen

Utensilien

Topf

Rührlöffel

Schneebesen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Ghee in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

100 g Ghee

Schritt 2

Den Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun rösten.

150 g Grieß

Schritt 3

In einem separaten Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen.

200 g Zucker– 500 ml Wasser

Schritt 4

Die Zucker-Wasser-Mischung langsam zum gerösteten Grieß geben und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.

200 g Zucker– 500 ml Wasser

Schritt 5

Den gemahlenen Kardamom und den eingeweichten Safran hinzufügen und gut vermischen.

1 TL Kardamomgemahlen– 1 Prise Safranin warmem Wasser eingeweicht

Schritt 6

Die gehackten Mandeln und Rosinen unterrühren und das Halwa weiter kochen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

50 g Mandelngehackt– 50 g Rosinen

Schritt 7

Das Halwa heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Mandeln und Rosinen garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.