Zitronen-Ricotta-Pasta mit gerösteten Kirschtomaten

Name: Zitronen-Ricotta-Pasta mit gerösteten Kirschtomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 320 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine); 250 g Ricotta; 300 g Kirschtomaten; 10 g Zitronenschale; 30 ml Zitronensaft; 60 ml Olivenöl; 20 g Frischer Basilikum; 5 g Salz; 3 g Schwarzer Pfeffer; 40 g Parmesan (gerieben)

5/5 (1)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Diese erfrischende und cremige Pasta ist der perfekte Genuss für sonnige Tage. Der frische Zitronengeschmack kombiniert sich harmonisch mit dem milden, cremigen Ricotta und den süßen, saftigen Kirschtomaten, die bei hohen Temperaturen geröstet werden, um ihre natürliche Süße zu intensivieren. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch Farbe und Geschmack auf den Tisch!

janabamberger0

Jana Bamberger

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pasta und Sauce

320 g

Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)

250 g

Ricotta

300 g

Kirschtomaten

10 g

Zitronenschale

30 ml

Zitronensaft

60 ml

Olivenöl

20 g

Frischer Basilikumzum Garnieren

5 g

Salz

3 g

Schwarzer Pfeffer

40 g

Parmesan (gerieben)zum Servieren

Utensilien

Schüssel

Backblech

Topf

Löffel

Pfanne

Herd

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:15:00

Heize den Ofen auf 200°C vor. Wasche die Kirschtomaten und lege sie auf ein Backblech. Beträufele sie mit 30 ml Olivenöl, einer Prise Salz und etwas schwarzem Pfeffer. Mische alles gut durch und röste die Tomaten für etwa 15-20 Minuten im Ofen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

300 g Kirschtomaten

–

60 ml Olivenöl

–

5 g Salz

–

3 g Schwarzer Pfeffer

Schritt 2

00:10:00

Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Behalte einige Esslöffel Pasta-Wasser auf, bevor du die Pasta abgießt. Dies hilft, die Sauce später zu binden.

320 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)

–

5 g Salz

Schritt 3

In einer großen Schüssel den Ricotta, die Zitronenschale, den Zitronensaft und das restliche Olivenöl vermengen. Füge die gekochte Pasta hinzu und mische alles gut, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist. Wenn die Sauce zu dick ist, gib nach Bedarf ein wenig vom aufbewahrten Pasta-Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

250 g Ricotta

–

10 g Zitronenschale

–

30 ml Zitronensaft

–

60 ml Olivenöl

Schritt 4

Die gerösteten Kirschtomaten vorsichtig unter die Pasta mischen. Mit frischem Basilikum garnieren und nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.

300 g Kirschtomaten

–

20 g Frischer Basilikumzum Garnieren

–

40 g Parmesan (gerieben)zum Servieren

Schritt 5

Serviere die Zitronen-Ricotta-Pasta sofort, genieße die frischen Aromen und die cremige Textur!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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