Schwarze Reis Power-Bällchen – mit Miso & Gemüse

Name: Schwarze Reis Power-Bällchen – mit Miso & Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g gekochter schwarzer Reis; 1 EL helle Miso-Paste; 1 TL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; 1 EL Reismehl oder Speisestärke (optional); 1 Stück Öl (z.B. Raps- oder Kokosöl) zum Einpinseln

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Deutschland

KI Generiert

Vegan

Satte schwarze Reis Power-Bällchen, die nicht nur nahrhaft sind, sondern auch durch ihre Farbe auffallen. Diese veganen Häppchen sind mit einer herzhaften Mischung aus Miso, Sojasauce und Sesamöl gewürzt und enthalten knackiges Gemüse wie Edamame und Karotten. Ihre zarte Textur und nussigen Aromen werden in einem Airfryer perfekt geröstet. Ideal als Snack, zum Mitnehmen oder bei Grillpartys, sie sind sowohl gesund als auch sättigend.

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

14 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Bällchen-Masse

250 g

gekochter schwarzer Reisüber Nacht eingeweicht und weich gekocht

1 EL

helle Miso-Paste

1 TL

Sojasauce

1 TL

Sesamöl

1 EL

Reismehl oder Speisestärke (optional)für bessere Bindung

1 Stück

Öl (z.B. Raps- oder Kokosöl) zum Einpinseln

Utensilien

Schüsseln

Backpinsel

Löffel

Pfanne

Airfryer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Schau, dass du alle Zutaten bereit hast. Von dem gekochten schwarzen Reis sollte im besten Fall etwas übrig geblieben sein, den du z.B. schon am Vortag zubereitet hast. Du kannst ihn dann einfach noch einmal kurz aufwärmen, wenn er zu fest geworden ist.

Schritt 2

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und dünste die Karotte, die Edamame, die weiße Frühlingszwiebel und den geriebenen Ingwer für 2-3 Minuten, bis sie weich sind. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

250 g gekochter schwarzer Reisüber Nacht eingeweicht und weich gekocht

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1 EL Reismehl oder Speisestärke (optional)für bessere Bindung

Schritt 3

In einer großen Schüssel vermischst du den gekochten schwarzen Reis mit der Miso-Paste, der Sojasauce und dem Sesamöl. Wenn du möchtest, kannst du auch das Reismehl hinzufügen, um die Bindung zu verbessern.

250 g gekochter schwarzer Reisüber Nacht eingeweicht und weich gekocht

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1 EL helle Miso-Paste

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1 TL Sojasauce

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1 TL Sesamöl

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1 EL Reismehl oder Speisestärke (optional)für bessere Bindung

Schritt 4

Füge das angebratene Gemüse und den grünen Teil der Frühlingszwiebel zur Reismasse hinzu und rühre alles gut durch, bis sich alles gleichmäßig vermischt hat.

1 EL helle Miso-Paste

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1 EL Reismehl oder Speisestärke (optional)für bessere Bindung

Schritt 5

Nass deine Hände leicht und forme aus der Masse feste kleine Kugeln. Wälze sie danach in Sesam, damit sie eine schöne crunchy Oberfläche bekommen.

250 g gekochter schwarzer Reisüber Nacht eingeweicht und weich gekocht

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1 EL Reismehl oder Speisestärke (optional)für bessere Bindung

Schritt 6

Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Leg die Bällchen in den Korb und backe sie für etwa 12-14 Minuten. Wende sie zwischendurch und bepinsle sie leicht mit Öl, damit sie schön goldbraun werden.

250 g gekochter schwarzer Reisüber Nacht eingeweicht und weich gekocht

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1 EL Reismehl oder Speisestärke (optional)für bessere Bindung

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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