Maultaschen mit Tomatensauce und Pesto

Name: Maultaschen mit Tomatensauce und Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Maultaschen; 15 Stück Cocktailtomaten; 400 g Passierte Tomaten; 400 g stückige Tomaten; 30 g Parmigiano Reggiano; 25 Stück Basilikumblätter; 2 EL Grünes Pesto; 1 EL Olivenöl; 0 Prise Gewürze

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Diese Maultaschen mit Tomatensauce und Pesto vereinen die Aromen von Schwabenland und Italien in einem harmonischen Gericht. Die Kombination aus herzhaften Maultaschen, frischen Cocktailtomaten und einer reichhaltigen Soße aus passierten und stückigen Tomaten sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Verfeinert mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano und aromatischen Basilikumblättern, wird dieses einfache Rezept schnell zum Favoriten in Ihrer Küche. Probiert es aus und erfreut euch an jedem Bissen!

kai_und_koestlichkeiten

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Maultaschenfertig

15 Stück

Cocktailtomatenhalbiert

400 g

Passierte Tomaten

400 g

stückige Tomaten

30 g

Parmigiano Reggianofrisch gerieben

25 Stück

Basilikumblättergroß zerkleinert

2 EL

Grünes Pesto(z.B. Spinat-Feta-Pesto)

1 EL

Olivenölzum Braten

0 Prise

Gewürze(Oregano, Basilikum, Paprikapulver geräuchert, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Prise Zucker)

Utensilien

Schneidebrett

Rührschüssel

Löffel

Reibe

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen, bis sie glasig sind.

25 Stück Basilikumblättergroß zerkleinert

–

1 EL Olivenölzum Braten

Schritt 2

Die halbierten Cocktailtomaten hinzufügen und 2 weitere Minuten unter Rühren anbraten.

15 Stück Cocktailtomatenhalbiert

Schritt 3

00:05:00

Jetzt die passierten und stückigen Tomaten in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und die Sauce für einige Minuten einreduzieren lassen.

400 g Passierte Tomaten

–

400 g stückige Tomaten

Schritt 4

00:08:00

In der Zwischenzeit die Maultaschen in Scheiben schneiden. Diese in die Pfanne geben und für etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze durchziehen lassen.

500 g Maultaschenfertig

Schritt 5

Den Herd ausschalten. Die Basilikumblätter grob zerkleinern, in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Tipp: Klatscht die Basilikumblätter vorher, um das Aroma zu intensivieren.

30 g Parmigiano Reggianofrisch gerieben

Schritt 6

Frischen Parmigiano Reggiano über die Maultaschen reiben und nach Belieben mit mehr Basilikum garnieren. Zum Schluss das Pesto mit einem Löffel über die Maultaschen geben.

2 EL Grünes Pesto(z.B. Spinat-Feta-Pesto)

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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