Pinzgauer Erdäpfelkas mit Tomaten

Name: Pinzgauer Erdäpfelkas mit Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 200 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 200 g Sauerrahm; 50 g Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Schnittlauch

0/5 (0)

Österreich

KI Generiert

Vegetarisch

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

Eigenschaften

Sommergerichte

Mahlzeit

Beilage

Internationale Küche

Österreichische Küche

Klassiker

Aufstriche

Pinzgauer Erdäpfelkas ist eine traditionelle österreichische Kartoffelkäse-Spezialität, die durch ihre cremige Konsistenz und den würzigen Geschmack besticht. Die Zugabe von frischen Tomaten verleiht diesem Gericht eine fruchtige Note und eine angenehme Frische. Perfekt als Brotaufstrich oder als Beilage zu einer deftigen Jause.

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Max Mayr

Software Engineer

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Tomatengewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

200 g

Sauerrahm

50 g

Butterweich

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

½ Bund

Schnittlauchfein geschnitten

Utensilien

Kartoffelstampfer

Schneidebrett

Schüssel

Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:20:00

Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

Schritt 2

Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten, die fein gehackte Zwiebel, den Sauerrahm und die weiche Butter zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.

200 g Tomatengewürfelt

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

200 g Sauerrahm

–

50 g Butterweich

Schritt 4

Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

1 TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

00:10:00

Den fein geschnittenen Schnittlauch unterheben und den Erdäpfelkas vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

½ Bund Schnittlauchfein geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.