Arroz con Leche

Name: Arroz con Leche
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 1 l Milch; 200 g Reis; 150 g Zucker; 1 Stück Zimtstange; 1 Stück Vanilleschote; 1 Stück Zitronenschale; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt

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Costa Rica

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Arroz con Leche ist ein klassisches Dessert, das die Seele wärmt und den Gaumen mit seiner cremigen Textur und den subtilen Aromen von Zimt und Vanille verwöhnt. Dieses traditionelle Gericht aus der spanischen und lateinamerikanischen Küche vereint die Einfachheit von Reis und Milch mit der Süße von Zucker und der Würze von Zimt, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 l

Milch

200 g

ReisRundkornreis

150 g

Zucker

1 Stück

Zimtstange

1 Stück

Vanilleschoteaufgeschnitten und ausgekratzt

1 Stück

Zitronenschalevon einer Bio-Zitrone, in Streifen

1 Prise

Salz

1 TL

Zimtgemahlen, zum Garnieren

Utensilien

Kochlöffel

Schalen

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Milch in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Reis hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.

1 l Milch– 200 g ReisRundkornreis

Schritt 2

Die Zimtstange, die ausgekratzte Vanilleschote samt Mark und die Zitronenschale in die Milch geben. Eine Prise Salz hinzufügen.

1 Stück Zimtstange– 1 Stück Vanilleschoteaufgeschnitten und ausgekratzt– 1 Stück Zitronenschalevon einer Bio-Zitrone, in Streifen– 1 Prise Salz

Schritt 3

00:35:00

Die Hitze reduzieren und den Reis unter gelegentlichem Rühren etwa 30-35 Minuten köcheln lassen, bis er weich und die Milch eingedickt ist.

Schritt 4

00:05:00

Den Zucker einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

150 g Zucker

Schritt 5

00:10:00

Die Zimtstange, die Vanilleschote und die Zitronenschale entfernen. Den Arroz con Leche in Schalen füllen und abkühlen lassen.

Schritt 6

Vor dem Servieren mit gemahlenem Zimt bestreuen.

1 TL Zimtgemahlen, zum Garnieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.