Kartoffel-Karotten-Gratin

Name: Kartoffel-Karotten-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 400 g Karotten; 250 ml Sahne; 250 ml Milch; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Thymian; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 100 g Geriebener Käse; 20 g Butter

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Deutschland

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Vegetarisch

Nach Gericht

Auflauf

Nach Zubereitung

Ofengericht

Internationale Küche

Französische Küche

Gemüse

Dieses Kartoffel-Karotten-Gratin ist eine harmonische Verbindung von zarten Kartoffelscheiben und süßen Karotten, die in einer cremigen, würzigen Sauce gebacken werden. Der Duft von frischem Thymian und Knoblauch durchzieht die Küche, während der Käse eine goldene Kruste bildet. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht glänzt.

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donatp

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gratin

800 g

Kartoffelngeschält und in dünne Scheiben geschnitten

400 g

Karottengeschält und in dünne Scheiben geschnitten

250 ml

Sahne

250 ml

Milch

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Thymianfrisch, gehackt

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

100 g

Geriebener Käsez.B. Gruyère oder Emmentaler

20 g

Butterzum Einfetten der Form

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Reibe

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

20 g Butterzum Einfetten der Form

Schritt 2

Kartoffeln und Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.

800 g Kartoffelngeschält und in dünne Scheiben geschnitten– 400 g Karottengeschält und in dünne Scheiben geschnitten

Schritt 3

In einem Topf Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, Thymian, Muskatnuss, Salz und Pfeffer erhitzen, aber nicht kochen lassen.

250 ml Sahne– 250 ml Milch– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Thymianfrisch, gehackt– 1 Prise Muskatnussfrisch gerieben– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Kartoffel- und Karottenscheiben abwechselnd in die Auflaufform schichten. Die Sahnemischung darüber gießen.

800 g Kartoffelngeschält und in dünne Scheiben geschnitten– 400 g Karottengeschält und in dünne Scheiben geschnitten– 250 ml Sahne– 250 ml Milch

Schritt 5

Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.

100 g Geriebener Käsez.B. Gruyère oder Emmentaler

Schritt 6

01:00:00

Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.

Schritt 7

00:10:00

Vor dem Servieren das Gratin etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.