Italienischer Pizza Teig

Name: Italienischer Pizza Teig
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italien
Ingredients: 1000 g Mehl (Typ 00); 500 ml Wasser, lauwarm; 50 ml Olivenöl; 10 g Frische Hefe; 7.5 g Salz

0/5 (0)

Italien

KI Generiert

Vegetarisch

Dieser italienische Pizzateig ist der perfekte Ausgangspunkt für deine Lieblingspizza. Mit nur wenigen hochwertigen Zutaten kreierst du einen knusprigen Boden, der in Kombination mit verschiedenen Belägen wie Schinken, Mais, Thunfisch, Sardellen und frischen Kräutern sorgt für ein Geschmackserlebnis, das deine Gäste begeistern wird. Lass den Teig ausreichend ruhen, um ein vollmundiges Aroma zu entfalten, und kombiniere ihn mit deiner Lieblings-Tomatensoße für die ultimative Pizza-Nacht!

kai_und_koestlichkeiten

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

3 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Pizzateig

1000 g

Mehl (Typ 00)

500 ml

Wasser, lauwarm

50 ml

Olivenöl

10 g

Frische Hefe1/4 Würfel

7 ½ g

Salzca. 1/2 EL

Utensilien

Blech oder Pizzastein

Rührschüssel

Backpapier

Küchenmaschine (optional)

Teigrolle

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zuerst das lauwarme Wasser in eine große Rührschüssel geben und die frische Hefe darin auflösen. Das dauert nur ein paar Minuten.

500 ml Wasser, lauwarm

–

10 g Frische Hefe1/4 Würfel

Schritt 2

Das Mehl (Typ 00) in die Schüssel hinzufügen und gut umrühren, bis alle Klumpen aufgelöst sind.

1000 g Mehl (Typ 00)

Schritt 3

Olivenöl und Salz dazugeben und weiter kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Dies kann man per Hand oder mit einer Küchenmaschine machen.

50 ml Olivenöl

–

7 ½ g Salzca. 1/2 EL

Schritt 4

03:00:00

Den Teig für ca. 10 Minuten gut durchkneten, bis er elastisch ist. Danach eine Schüssel leicht ölen und den Teig darin ruhen lassen.

1000 g Mehl (Typ 00)

–

500 ml Wasser, lauwarm

–

50 ml Olivenöl

–

7 ½ g Salzca. 1/2 EL

Schritt 5

00:30:00

Nach dem Warten den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 6 gleich große Portionen teilen. Diese kurz rund formen und nochmals für 30 Minuten ruhen lassen, damit sie sich entspannen.

1000 g Mehl (Typ 00)

Schritt 6

Den Ofen auf 250°C vorheizen und ein Blech oder einen Pizzastein auf der mittleren Schiene erwärmen.

Schritt 7

Die Teigportionen nacheinander zu Pizzaböden ausrollen, die gewünschte Tomatensoße und die Lieblingszutaten darauf geben (wie Schinken, Mais, Thunfisch oder Sardellen).

Schritt 8

Die belegte Pizza auf das heiße Blech legen und etwa 10 Minuten backen, bis der Rand schön goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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