Glutenfreie Zimtschnecken mit Reismehl

Name: Glutenfreie Zimtschnecken mit Reismehl
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Reismehl; 50 g Kartoffelstärke; 1 TL Xanthan; 7 g Trockenhefe; 50 g Zucker; 250 ml Milch; 50 g Butter; 1 Stück Ei; 0.5 TL Salz; 50 g Butter; 100 g Zucker; 2 TL Zimt

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Deutschland

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Vegetarisch

Nach Tageszeit

Frühstück

Menü

Snacks

Nach Eigenschaften

Glutenfrei

Nach Gericht

Süßspeisen

Diese glutenfreien Zimtschnecken sind ein wahrer Genuss für alle, die auf Gluten verzichten müssen oder wollen. Das Reismehl verleiht den Schnecken eine zarte Textur, während die Zimtfüllung für eine wohlige Wärme sorgt. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack am Nachmittag.

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# Frühstück

# süß

Milena Bamberger

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

300 g

Reismehl

50 g

Kartoffelstärke

1 TL

Xanthan

7 g

Trockenhefe

50 g

Zucker

250 ml

Milchlauwarm

50 g

Buttergeschmolzen

1 Stück

Eileicht geschlagen

½ TL

Salz

Füllung

50 g

Butterweich

100 g

Zucker

2 TL

Zimt

Utensilien

Schüssel

Messer

Schneebesen

Backpapier

Backblech

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Reismehl, Kartoffelstärke, Xanthan, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.

300 g Reismehl– 50 g Kartoffelstärke– 1 TL Xanthan– 7 g Trockenhefe– 50 g Zucker– ½ TL Salz

Schritt 2

Lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das leicht geschlagene Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

250 ml Milchlauwarm– 50 g Buttergeschmolzen– 1 Stück Eileicht geschlagen

Schritt 3

01:00:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 4

Für die Füllung weiche Butter, Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen.

50 g Butterweich– 100 g Zucker– 2 TL Zimt

Schritt 5

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Zimtfüllung gleichmäßig darauf verteilen.

50 g Butterweich– 100 g Zucker– 2 TL Zimt

Schritt 6

Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Scheiben schneiden.

Schritt 7

00:20:00

Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.

Schritt 8

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zimtschnecken 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.