Chana Masala

Name: Chana Masala
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 400 g Tomaten; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Garam Masala; 0.5 TL Kurkuma; 0.5 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 2 EL Öl; 200 ml Wasser; 0.5 Bund Korianderblätter

0/5 (0)

Indien

KI Generiert

Vegan

Nach Ernährungsform

Vegetarische Rezepte

Nach Gericht

Eintöpfe

Vegane Gerichte

Vegane Rezepte

Menü

Hauptgerichte

Internationale Küche

Indische Küche

Chana Masala ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das die Essenz der indischen Küche einfängt. Die Kombination aus zarten Kichererbsen, die in einer reichhaltigen Tomaten-Zwiebel-Sauce gekocht werden, und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala, verleiht diesem Gericht eine unverwechselbare Tiefe und Wärme. Es ist ein perfektes Beispiel für die Balance von Aromen, die die indische Küche so besonders macht.

# Proteinreich

# Laktosefrei

# Tomaten

# Kichererbsen

# Vegetarisch

# Hauptgericht

# Indisch

# Vegan

# glutenfrei

# Eintopf

# aromatisch

# Garam Masala

# Zwiebeln

# herzhaft

# Gewürze

cyni

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Kichererbsengekocht

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

400 g

Tomatengehackt

1 TL

Kreuzkümmelsamen

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Garam Masala

½ TL

Kurkuma

½ TL

Chilipulver

1 TL

Salzoder nach Geschmack

2 EL

Öl

200 ml

Wasser

½ Bund

Korianderblättergehackt

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Reibe

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Öl in einem großen Topf erhitzen und die Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Kurz anrösten, bis sie duften.

1 TL Kreuzkümmelsamen– 2 EL Öl

Schritt 2

Die gehackte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 3

Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 cm Ingwergerieben

Schritt 4

00:05:00

Die gehackten Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Tomaten weich sind.

400 g Tomatengehackt

Schritt 5

00:02:00

Korianderpulver, Garam Masala, Kurkuma, Chilipulver und Salz hinzufügen. Gut umrühren und für 2 Minuten kochen lassen.

1 TL Korianderpulver– 1 TL Garam Masala– ½ TL Kurkuma– ½ TL Chilipulver– 1 TL Salzoder nach Geschmack

Schritt 6

00:15:00

Die gekochten Kichererbsen und Wasser hinzufügen. Alles gut vermischen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

400 g Kichererbsengekocht– 200 ml Wasser

Schritt 7

Mit gehackten Korianderblättern garnieren und servieren.

½ Bund Korianderblättergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.