Skyr-Kartoffel-Gratin

Name: Skyr-Kartoffel-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Island
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 300 g Skyr; 200 ml Sahne; 2 Stück Knoblauchzehe; 0.5 TL Muskatnuss; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 20 g Butter; 2 EL Frische Kräuter (z.B. Thymian, Petersilie)

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Island

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Dieses Skyr-Kartoffel-Gratin ist eine köstliche Fusion aus cremigem Skyr und herzhaften Kartoffeln, die perfekt gebacken werden, um eine goldene Kruste zu bilden. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben und dem leichten, säuerlichen Geschmack von Skyr macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Mit einer Prise Muskatnuss und frischen Kräutern verfeinert, bietet es eine harmonische Balance zwischen cremiger Textur und würzigem Aroma. Ein ideales Gericht für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu einem festlichen Anlass.

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ellibrrr

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Kartoffelngeschält und in dünne Scheiben geschnitten

300 g

Skyr

200 ml

Sahne

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

½ TL

Muskatnussgerieben

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

20 g

Butterzum Einfetten der Form

2 EL

Frische Kräuter (z.B. Thymian, Petersilie)gehackt

Utensilien

Schneidebrett

Schneebesen

Schüssel

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

20 g Butterzum Einfetten der Form

Schritt 2

Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform schichten.

800 g Kartoffelngeschält und in dünne Scheiben geschnitten

Schritt 3

In einer Schüssel Skyr, Sahne, gehackten Knoblauch, geriebene Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut vermischen.

300 g Skyr– 200 ml Sahne– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– ½ TL Muskatnussgerieben– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Die Skyr-Mischung gleichmäßig über die Kartoffelscheiben gießen, sodass alle Scheiben gut bedeckt sind.

Schritt 5

00:45:00

Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.

Schritt 6

00:10:00

Vor dem Servieren mit gehackten frischen Kräutern bestreuen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.

2 EL Frische Kräuter (z.B. Thymian, Petersilie)gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.