Benga

Name: Benga
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Burkina Faso
Ingredients: 250 g getrocknete schwarze Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Paprika; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund frische Petersilie; 750 ml Wasser

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Burkina Faso

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Vegan

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Hauptgericht

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Benga ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus perfekt gegarten Bohnen, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist ein einfaches, aber unglaublich befriedigendes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

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# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

250 g

getrocknete schwarze Bohnenüber Nacht eingeweicht

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Paprikagewürfelt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

frische Petersiliegehackt

750 ml

Wasser

Utensilien

Kochlöffel

Sieb

große Pfanne

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:45:00

Die eingeweichten Bohnen abgießen und abspülen. In einem großen Topf die Bohnen mit 750 ml Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

250 g getrocknete schwarze Bohnenüber Nacht eingeweicht– 750 ml Wasser

Schritt 2

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten und Paprika in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Paprikagewürfelt

Schritt 4

00:10:00

Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Die gekochten Bohnen und etwas von ihrem Kochwasser hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

250 g getrocknete schwarze Bohnenüber Nacht eingeweicht– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.