Foufou

Name: Foufou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mauretanien
Ingredients: 2 Stück Kochbananen; 500 g Yamswurzel; 500 g Kassava; 1000 ml Wasser; 1 TL Salz

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Mauretanien

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Foufou ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das für seine weiche, elastische Textur und seinen milden Geschmack bekannt ist. Es wird oft als Beilage zu herzhaften Eintöpfen und Suppen serviert und bietet eine perfekte Balance zu würzigen und aromatischen Hauptgerichten. Die Zubereitung von Foufou erfordert Geduld und Geschick, um die richtige Konsistenz zu erreichen, aber das Ergebnis ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das in vielen westafrikanischen Haushalten ein Grundnahrungsmittel ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

2 Stück

Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten

500 g

Yamswurzelgeschält und in Stücke geschnitten

500 g

Kassavageschält und in Stücke geschnitten

1000 ml

Wasser

1 TL

Salz

Utensilien

Schüssel

großer Topf

Sieb

Stampfer oder Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kochbananen, Yamswurzel und Kassava schälen und in gleich große Stücke schneiden.

2 Stück Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten– 500 g Yamswurzelgeschält und in Stücke geschnitten– 500 g Kassavageschält und in Stücke geschnitten

Schritt 2

In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.

1000 ml Wasser– 1 TL Salz

Schritt 3

00:20:00

Die geschnittenen Kochbananen, Yamswurzel und Kassava in den Topf geben und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

2 Stück Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten– 500 g Yamswurzelgeschält und in Stücke geschnitten– 500 g Kassavageschält und in Stücke geschnitten

Schritt 4

Das gekochte Gemüse abgießen und in eine große Schüssel geben. Mit einem Stampfer oder einem Holzlöffel zu einer glatten, elastischen Masse verarbeiten.

2 Stück Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten– 500 g Yamswurzelgeschält und in Stücke geschnitten– 500 g Kassavageschält und in Stücke geschnitten

Schritt 5

Die Foufou-Masse in Portionen teilen und zu Kugeln formen. Sofort servieren oder warm halten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.