Belgische Pommes mit veganer Moules-Sauce

Name: Belgische Pommes mit veganer Moules-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belgien
Ingredients: 4 Stück Kartoffeln (festkochend); 1 EL Öl; 0.5 TL Paprikapulver; 0 Stück Salz; 0 Stück Pfeffer; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Karotte; 1 Stück Fenchelknolle; 1 EL Margarine oder Öl; 100 ml Trockener Weißwein; 150 ml Gemüsebrühe; 100 ml Hafersahne; 1 TL Zitronensaft; 0 Stück Dill oder Petersilie; 0 Stück Muskat

0/5 (0)

Belgien

KI Generiert

Vegan

Genieße knusprige, goldbraune Pommes Frites aus dem Airfryer, kombiniert mit einer cremigen Weißwein-Gemüsesauce, die mit feinem Fenchel und erfrischendem Dill verfeinert wird. Dieser vegane Streetfood-Klassiker erinnert an die traditionelle belgische Delikatesse ‘Moules-frites’, jedoch ganz ohne Muscheln. Die Kombination aus der herzhaften Sauce und den perfekt zubereiteten Pommes verspricht ein wundervolles Geschmackserlebnis, das sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistert! Ideal für einen gemütlichen Abend oder als Snack für gesellige Runden. Lass dich von der leckeren Fusion inspirieren und tauche ein in die Welt der belgischen Küche!

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pommes

4 Stück

Kartoffeln (festkochend)geschält und in Streifen geschnitten

1 EL

Öl

½ TL

Paprikapulver

0 Stück

Salz

0 Stück

Pfeffer

Sauce

1 Stück

Zwiebelgehackt

2 Stück

Knoblauchzehengehackt

1 Stück

Karottein Streifen

1 Stück

Fenchelknollefein geschnitten

1 EL

Margarine oder Öl

100 ml

Trockener Weißweinoder alkoholfrei

150 ml

Gemüsebrühe

100 ml

Hafersahne

1 TL

Zitronensaft

0 Stück

Dill oder Petersilie

0 Stück

Muskat

Utensilien

Schneidebrett

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Airfryer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Die Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Wenn du möchtest, kannst du sie für etwa 30 Minuten wässern, um sie noch knuspriger zu machen.

4 Stück Kartoffeln (festkochend)geschält und in Streifen geschnitten

Schritt 2

Die Kartoffelstreifen mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

1 EL Öl

–

½ TL Paprikapulver

–

0 Stück Salz

–

0 Stück Pfeffer

Schritt 3

00:20:00

Die gewürzten Kartoffeln im Airfryer bei 200 °C für ca. 20 Minuten goldbraun garen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Fenchel in einer Pfanne mit Margarine oder Öl anbraten bis sie weich sind.

4 Stück Kartoffeln (festkochend)geschält und in Streifen geschnitten

–

1 EL Öl

–

½ TL Paprikapulver

–

0 Stück Salz

–

0 Stück Pfeffer

Schritt 5

Mit dem Weißwein ablöschen und dann Gemüsebrühe und Hafersahne hinzufügen. Gut umrühren und etwas köcheln lassen.

1 Stück Zwiebelgehackt

–

2 Stück Knoblauchzehengehackt

–

1 Stück Karottein Streifen

Schritt 6

Die Sauce mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Bei Bedarf mit Dill oder Petersilie garnieren.

1 Stück Fenchelknollefein geschnitten

–

1 EL Margarine oder Öl

–

100 ml Trockener Weißweinoder alkoholfrei

Schritt 7

Die Pommes Frites zusammen mit der Sauce im Streetfood-Stil anrichten und genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

Schlagworte

# Einfache Küche

# Casual Dining

# Gemüse Sauce

# Küstenküche

# schnelle Rezepte

# Gemüse Gericht

# Airfryer

# Plant-Based

# Comfort Food

# Vegan

# Kreativ Kochen

# Streetfood

# herzhaft

# Frittieren

# Belgische Küche