Ambuyat-Bowl mit Tapioka, Spinat & Sambal-Dip

Name: Ambuyat-Bowl mit Tapioka, Spinat & Sambal-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 100 g Tapiokastärke; 300 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 TL Sojasauce oder Tamari; 1 TL Sesamöl; 200 g frischer Spinat; 1 Stück Knoblauchzehe; 0 nach Geschmack Salz; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück rote Chili; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Zucker; 1 TL Limettensaft; 50 g Geröstete Erdnüsse; 2 Stück Limettenspalten; 30 g Frühlingszwiebelringe

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KI Generiert

Vegan

Entdecken Sie die exotischen Aromen von Brunei mit dieser kreativen Ambuyat-Bowl! Diese vegane und glutenfreie Schüssel vereint die zähe Tapiokapaste, die in Reinform als Ambuyat bekannt ist, mit frischem Spinat und einem würzigen, aromatischen Sambal-Dip. Serviert in geselliger Runde, ist es eine Erfahrung, die kulinarische Tradition mit modernem Genuss verbindet. Die Kombination aus nussigem Sesamöl, scharfem Chili und einem Hauch von Limette verleiht dem Gericht eine unwiderstehliche Tiefe. Ideal für die nächste Zusammenkunft oder auch einfach als leichtes, arbeitsfreundliches Abendessen!

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Ambuyat-Basis

100 g

Tapiokastärke

300 ml

Wasserkochend

1 Prise

Salz

Gemüse

1 TL

Sojasauce oder Tamari

1 TL

Sesamöl

200 g

frischer Spinatalternativ Pak Choi

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

Sambal-Dip

0 nach Geschmack

Salz

1 Stück

Knoblauchzehe

1 EL

Öl

1 Stück

Zwiebelgewürfelt

1 Stück

rote Chilientkernt, grob geschnitten

1 EL

Tomatenmark

1 TL

Zucker

1 TL

Limettensaft

Optionales Topping

50 g

Geröstete Erdnüsse

2 Stück

Limettenspalten

30 g

Frühlingszwiebelringe

Utensilien

Schneidebrett

Pürierstab oder Mixer

Schale

Löffel

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Bereite den Sambal-Dip zu: Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel, die fein gehackte Knoblauchzehe und die grob geschnittene Chili, bis sie aromatisch sind.

100 g Tapiokastärke

–

300 ml Wasserkochend

–

200 g frischer Spinatalternativ Pak Choi

Schritt 2

Füge das Tomatenmark, den Zucker, den Limettensaft und etwas Wasser hinzu. Lass das Ganze köcheln, bis es eingedickt ist. Püriere die Mischung anschließend zu einer glatten Paste.

1 Prise Salz

–

1 TL Sojasauce oder Tamari

–

1 TL Sesamöl

–

1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 3

Für das Gemüse erhitzt du das Sesamöl in einer großen Pfanne. Gib den Knoblauch und den frischen Spinat dazu und brate ihn kurz an. Mit Sojasauce würzen.

100 g Tapiokastärke

–

1 Prise Salz

–

200 g frischer Spinatalternativ Pak Choi

Schritt 4

Um die Ambuyat herzustellen, verrühre die Tapiokastärke mit etwas kaltem Wasser in einer Schüssel, bis sie glatt ist. Gib dann das kochende Wasser langsam unter ständigem Rühren hinzu, bis eine zähe Masse entsteht. Lass die Masse kurz abkühlen.

100 g Tapiokastärke

–

300 ml Wasserkochend

–

1 Prise Salz

Schritt 5

Jetzt kannst du alles anrichten: Teile die Ambuyat in Schalen auf, lege den Spinat dazu und serviere mit dem Sambal-Dip. Garnieren kannst du nach Belieben mit gerösteten Erdnüssen, Frühlingszwiebelringen und Limettenspalten.

100 g Tapiokastärke

–

300 ml Wasserkochend

–

1 Prise Salz

–

200 g frischer Spinatalternativ Pak Choi

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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