Glutenfreie Zimtschnecken mit Hafermehl

Name: Glutenfreie Zimtschnecken mit Hafermehl
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Hafermehl; 50 g Maisstärke; 50 g Zucker; 7 g Trockenhefe; 250 ml Milch; 50 g Butter; 1 Stück Ei; 0.5 TL Salz; 50 g Butter; 100 g Zucker; 1 EL Zimt; 100 g Frischkäse; 50 g Butter; 100 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt

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Glutenfrei

Diese glutenfreien Zimtschnecken mit Hafermehl sind ein wahrer Genuss. Die weiche, flauschige Textur des Teigs kombiniert mit der süßen, würzigen Zimtfüllung und dem cremigen Frischkäse-Frosting machen sie zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagssnack, bieten sie eine köstliche Alternative zu traditionellen Zimtschnecken, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten.

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Milena Bamberger

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

300 g

Hafermehl

50 g

Maisstärke

50 g

Zucker

7 g

Trockenhefe

250 ml

Milchlauwarm

50 g

Buttergeschmolzen

1 Stück

Eileicht geschlagen

½ TL

Salz

Füllung

50 g

Butterweich

100 g

Zucker

1 EL

Zimt

Frosting

100 g

Frischkäseweich

50 g

Butterweich

100 g

Puderzucker

1 TL

Vanilleextrakt

Utensilien

Schneebesen

Kleine Schüssel

große Schüssel

Küchentuch

Backform

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Hafermehl, Maisstärke, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen.

300 g Hafermehl– 50 g Maisstärke– 50 g Zucker– 7 g Trockenhefe– ½ TL Salz

Schritt 2

Lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das leicht geschlagene Ei hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.

250 ml Milchlauwarm– 50 g Buttergeschmolzen– 1 Stück Eileicht geschlagen

Schritt 3

01:00:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 4

Für die Füllung weiche Butter, Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen.

50 g Butterweich– 100 g Zucker– 1 EL Zimt

Schritt 5

Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

50 g Butterweich– 100 g Zucker– 1 EL Zimt

Schritt 6

Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Scheiben schneiden.

Schritt 7

00:30:00

Die Scheiben in eine gefettete Backform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 8

00:25:00

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zimtschnecken 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 9

Für das Frosting Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.

100 g Frischkäseweich– 50 g Butterweich– 100 g Puderzucker– 1 TL Vanilleextrakt

Schritt 10

Die warmen Zimtschnecken mit dem Frosting bestreichen und servieren.

100 g Frischkäseweich– 50 g Butterweich– 100 g Puderzucker– 1 TL Vanilleextrakt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.