Nach TageszeitFrühstückMenüSnacksDessertsNach EigenschaftenGlutenfrei
Diese glutenfreien Zimtschnecken mit Hafermehl sind ein wahrer Genuss. Die weiche, flauschige Textur des Teigs kombiniert mit der süßen, würzigen Zimtfüllung und dem cremigen Frischkäse-Frosting machen sie zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagssnack, bieten sie eine köstliche Alternative zu traditionellen Zimtschnecken, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten.
In einer großen Schüssel Hafermehl, Maisstärke, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen.
300 g Hafermehl– 50 g Maisstärke– 50 g Zucker– 7 g Trockenhefe– ½ TL Salz
Schritt 2
Lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das leicht geschlagene Ei hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
250 ml Milchlauwarm– 50 g Buttergeschmolzen– 1 Stück Eileicht geschlagen
Schritt 3
01:00:00
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Für die Füllung weiche Butter, Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen.
50 g Butterweich– 100 g Zucker– 1 EL Zimt
Schritt 5
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
50 g Butterweich– 100 g Zucker– 1 EL Zimt
Schritt 6
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Scheiben schneiden.
Schritt 7
00:30:00
Die Scheiben in eine gefettete Backform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
00:25:00
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zimtschnecken 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 9
Für das Frosting Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
100 g Frischkäseweich– 50 g Butterweich– 100 g Puderzucker– 1 TL Vanilleextrakt
Schritt 10
Die warmen Zimtschnecken mit dem Frosting bestreichen und servieren.
100 g Frischkäseweich– 50 g Butterweich– 100 g Puderzucker– 1 TL Vanilleextrakt
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.