Erfrischende Burrata-Pizza mit Pistazien und Zitronenzesten

Name: Erfrischende Burrata-Pizza mit Pistazien und Zitronenzesten
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT1.07H45M
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Typ 00 Mehl; 325 ml Wasser; 10 g Salz; 5 g Frische Hefe; 30 ml Olivenöl

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Sommerzeit ist Pizzazeit! Diese erfrischende Pizza ist perfekt für die warmen Temperaturen und vereint eine selbstgemachte Tomatensoße mit italienischen Kräutern, cremiger Burrata, grob gehackten Pistazien, frischem Basilikum und einem Hauch von erfrischenden Zitronenzesten. Die Kombination aus all diesen Aromen sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion, die einfach unvergesslich ist. Lass dich inspirieren und genieße diesen besonderen Sommergenuss!

kai_und_koestlichkeiten

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Arbeitszeit

1 h 30 min

Ruhezeit

25 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Pizzateig

500 g

Typ 00 Mehl

325 ml

Wasser

10 g

Salz

5 g

Frische Hefeoder 1 TL Trockenhefe

30 ml

Olivenöl

Utensilien

Pizzaschneider

Schüssel

Backblech

Ofen

Teigrolle

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zuerst den Pizzateig vorbereiten: Das Wasser in eine Schüssel geben und die frische Hefe darin auflösen. Das Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.

325 ml Wasser

–

5 g Frische Hefeoder 1 TL Trockenhefe

–

30 ml Olivenöl

Schritt 2

Das Typ 00 Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben. Die flüssigen Zutaten langsam hinzufügen und alles gut mit einem Löffel vermengen, bis ein grober Teig entsteht.

500 g Typ 00 Mehl

–

10 g Salz

Schritt 3

25:00:00

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mehrere Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. In eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und für etwa 30 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

500 g Typ 00 Mehl

–

325 ml Wasser

–

10 g Salz

–

5 g Frische Hefeoder 1 TL Trockenhefe

–

30 ml Olivenöl

Schritt 4

Die lange Gehzeit ist fast vorbei! Den Ofen auf 250 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech oder einen Pizzastein im Ofen mit erhitzen.

Schritt 5

Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf die gewünschte Dicke ausrollen. Mit der Hand in die Form einer Pizza bringen und auf ein Backblech legen.

Schritt 6

Jetzt die Tomatensoße zubereiten: Eine Dose (400 g) gehackte Tomaten mit italienischen Kräutern (Oregano, Basilikum) vermischen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

500 g Typ 00 Mehl

Schritt 7

Die Tomatensoße gleichmäßig auf dem ausgerollten Pizzateig verteilen, dabei einen Rand lassen. Die Burrata in Stücke zupfen und gleichmäßig über die Sauce verteilen. Mit grob gehackten Pistazien bestreuen.

500 g Typ 00 Mehl

Schritt 8

Die Pizza für 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Rand goldbraun und die Burrata leicht geschmolzen ist.

Schritt 9

Die Pizza nach dem Backen mit frischen Basilikumblättern und Zitronenzesten garnieren. Sofort servieren und genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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