Blätterteig-Taschen mit Skyr und Kartoffeln

Name: Blätterteig-Taschen mit Skyr und Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 200 g Skyr; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 2 EL Petersilie; 1 Prise Muskatnuss; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Packung Blätterteig; 1 Stück Ei

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Deutschland

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Diese Blätterteig-Taschen sind ein wahres Fest der Aromen und Texturen. Der knusprige Blätterteig umhüllt eine cremige Füllung aus Skyr und Kartoffeln, die mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Ein Hauch von Muskatnuss und der milde Geschmack des Skyrs harmonieren perfekt mit der herzhaften Kartoffel, während der Blätterteig für einen köstlichen Crunch sorgt. Diese Taschen sind ideal als Vorspeise oder als leichter Snack und bringen ein Stück nordische Küche auf Ihren Tisch.

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Füllung

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Skyr

2 Stück

Frühlingszwiebelnfein gehackt

2 EL

Petersiliegehackt

1 Prise

Muskatnussgerieben

½ TL

Salz

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Blätterteig

1 Packung

Blätterteigaufgetaut

1 Stück

Eiverquirlt

Utensilien

Gabel

Schüssel

Backblech

Topf

Pinsel

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

Schritt 2

Die abgekühlten Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken und mit Skyr, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen.

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Skyr– 2 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt– 2 EL Petersiliegehackt– 1 Prise Muskatnussgerieben– ½ TL Salz– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleich große Quadrate schneiden.

1 Packung Blätterteigaufgetaut

Schritt 4

Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, die Ecken zur Mitte hin falten und gut andrücken.

1 Stück Eiverquirlt

Schritt 5

Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen.

1 Stück Eiverquirlt

Schritt 6

00:15:00

Die Blätterteig-Taschen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.