Sushi Bälle mit Räucherlachs und Shrimps

Name: Sushi Bälle mit Räucherlachs und Shrimps
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Japan
Ingredients: 300 g Sushireis; 6 EL Reisessig; 2 EL Zucker; 2 TL Salz; 100 g Räucherlachs; 100 g Shrimps; 0.5 Stück Salatgurke; 1 Stück Spitzpaprika; 2 Stück Nori Blätter

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Japan

Genießen Sie die köstlichen Sushi Bälle, die mit einer Mischung aus frischem Gemüse, Räucherlachs und Shrimps gefüllt sind. Diese leckeren Snacks sind perfekt für jede Gelegenheit und bieten eine ausgewogene Kombination aus Aromen und Texturen. Der klebrige Sushireis trifft auf die knusprige Salatgurke und die zarte Paprika, während die Sriracha-Mayonnaise eine pikante Note hinzufügt. Mit frischer Dillgarniert, sind diese Sushi Bälle nicht nur lecker, sondern auch ein visueller Hingucker.

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Stück/e

Sushi Reis und Füllung

300 g

Sushireis

6 EL

Reisessig

2 EL

Zucker

2 TL

Salz

100 g

Räucherlachsgewürfelt

100 g

Shrimpsvorgekocht und gewürfelt

½ Stück

Salatgurkegewürfelt

1 Stück

Spitzpaprikagewürfelt

2 Stück

Nori Blätterin Fünfecke geschnitten

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Reiskocher

Topf

Frischhaltefolie

Löffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Wasch den Sushi Reis gründlich unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.

300 g Sushireis

Schritt 2

00:20:00

Koche den gewaschenen Reis im Reiskocher oder einem Topf nach den Anweisungen auf der Verpackung.

300 g Sushireis

Schritt 3

Vorkochen der Shrimps: Koch sie für 2-3 Minuten in leicht gesalzenem Wasser, dann abkühlen lassen und klein würfeln.

100 g Shrimpsvorgekocht und gewürfelt

Schritt 4

Wasch die Gurke und die Spitzpaprika und schneide sie in kleine Würfel.

½ Stück Salatgurkegewürfelt

–

1 Stück Spitzpaprikagewürfelt

Schritt 5

Schneide den Räucherlachs ebenfalls in kleine Würfel.

100 g Räucherlachsgewürfelt

Schritt 6

Schneide die Nori Blätter in Fünfecke.

2 Stück Nori Blätterin Fünfecke geschnitten

Schritt 7

Vermische Reisessig mit Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel und rühre die Mischung unter den warmen Sushi Reis.

6 EL Reisessig

–

2 EL Zucker

–

2 TL Salz

Schritt 8

Nimm ein Stück Frischhaltefolie und lege einen Esslöffel Reis darauf. Danach füge etwas Sriracha-Mayo, Gurke, Paprika, Räucherlachs und Shrimps sowie Dill hinzu.

6 EL Reisessig

–

2 EL Zucker

–

2 TL Salz

–

100 g Räucherlachsgewürfelt

–

100 g Shrimpsvorgekocht und gewürfelt

–

½ Stück Salatgurkegewürfelt

–

1 Stück Spitzpaprikagewürfelt

Schritt 9

Schließe die Frischhaltefolie um die Füllung und forme eine Ballartiges Stück. Platziere schließlich ein Nori Fünfeck auf die Oberseite des Sushi Balls.

2 Stück Nori Blätterin Fünfecke geschnitten

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