Kokos-Reis mit gebratenem Räuchertofu

Name: Kokos-Reis mit gebratenem Räuchertofu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Jasminreis; 400 ml Kokosmilch; 200 ml Wasser; 0.5 TL Salz; 250 g Räuchertofu; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 cm Ingwer

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Deutschland

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Ein harmonisches Gericht, das die cremige Textur von Kokosreis mit dem rauchigen Aroma von knusprig gebratenem Räuchertofu vereint. Die subtile Süße der Kokosmilch ergänzt die herzhaften Noten des Tofus, während frische Kräuter und Gewürze dem Gericht eine lebendige Frische verleihen. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl sättigend als auch leicht ist.

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Kokos-Reis

200 g

Jasminreis

400 ml

Kokosmilchgut geschüttelt

200 ml

Wasser

½ TL

Salz

Gebratener Räuchertofu

250 g

Räuchertofuin Würfel geschnitten

2 EL

Sojasauce

1 EL

Sesamöl

2 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

Utensilien

Topf

Sieb

Reibe

Pfanne

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Jasminreis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.

200 g Jasminreis

Schritt 2

00:15:00

In einem Topf die Kokosmilch, Wasser und Salz zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen, umrühren und die Hitze reduzieren. Zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

200 g Jasminreis– 400 ml Kokosmilchgut geschüttelt– 200 ml Wasser– ½ TL Salz

Schritt 3

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4

In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen. Den Räuchertofu darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist.

250 g Räuchertofuin Würfel geschnitten– 1 EL Sesamöl

Schritt 5

Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.

2 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 cm Ingwergerieben

Schritt 6

Die Sojasauce über den Tofu gießen und gut vermengen.

2 EL Sojasauce

Schritt 7

Den Kokos-Reis auf Teller verteilen und den gebratenen Räuchertofu darauf anrichten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.