Rotes Saitan Gulasch

Name: Rotes Saitan Gulasch
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Saitan; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 TL Paprikapulver; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebrühe; 2 Stück Rote Paprika; 2 Stück Rote Rüben; 2 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 kg Kartoffeln

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Vegetarisch

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Das Rotes Saitan Gulasch ist ein herzhaftes und würziges Gericht mit zarten Saitan-Streifen in einer reichhaltigen roten Soße. Die tiefe Aromatik von Paprika, Zwiebeln und Knoblauch verleiht diesem Gulasch eine unverwechselbare Geschmacksnote, die sowohl vegetarische als auch fleischliebende Feinschmecker begeistert. Die zarten und saftigen Saitan-Streifen sorgen für eine fleischähnliche Textur, während die reichhaltige Soße einen wärmenden und befriedigenden Genuss bietet. Servieren Sie dieses köstliche Gericht über einem Bett von cremigem Kartoffelpüree oder mit frisch gebackenem Brot, um die Aromen vollständig zu genießen.

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Jana Bamberger

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Rotes Saitan Gulasch

300 g

Saitan

2 Stück

Zwiebeln

3 Stück

Knoblauchzehen

2 TL

Paprikapulver

2 EL

Tomatenmark

500 ml

Gemüsebrühe

2 Stück

Rote Paprika

2 Stück

Rote Rüben

2 EL

Mehl

2 EL

Öl

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

1 TL

Paprikapulver edelsüß

1 kg

Kartoffeln

Utensilien

Kartoffelstampfer

Schneidebrett

Rührlöffel

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Schritt 2

Das Saitan in Streifen schneiden.

Schritt 3

In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

Schritt 4

Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

Schritt 5

Das Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.

Schritt 6

Die Saitan-Streifen dazugeben und gut anbraten.

Schritt 7

Die Gemüsebrühe angießen und alles gut verrühren.

Schritt 8

Die roten Paprikas und roten Rüben in Würfel schneiden und zum Gulasch geben.

Schritt 9

Das Mehl in etwas Wasser auflösen und ebenfalls dazugeben, um die Soße zu binden.

Schritt 10

Mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver abschmecken und das Gulasch bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 11

Währenddessen die Kartoffeln schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.

Schritt 12

Das Gulasch servieren und mit den gekochten Kartoffeln heiß genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.