Pfeffersteak mit Metaxa-Sahnesauce und Champignons

Name: Pfeffersteak mit Metaxa-Sahnesauce und Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Schweinefilet; 20 g Schwarzer Pfeffer; 5 g Salz; 2 EL Olivenöl; 250 g Braune Champignons; 50 ml Metaxa; 200 ml Rinderbrühe; 150 ml Sahne; 1 EL Butter

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Gourmets aufgepasst! Dieses Gericht bietet eine wahre Geschmacksexplosion. Das saftige Filet ist mit geröstetem Pfeffer paniert und perfekt gebraten. Dazu werden knusprig angebratene braune Champignons mit Metaxa verfeinert, die ein köstliches Toffee-Aroma entfalten. Krönender Abschluss ist eine cremige Rindfleischsauce, die alles vereint und garantiert zu einem phänomenalen Geschmackserlebnis führt. Ein kleines Extra: Verfeinern Sie das Filet nach dem Aufschnitt mit gemahlenem Voatsiperifery, um einen unvergesslichen Zitrusgeschmack zu erzielen!

kai_und_koestlichkeiten

Kai_und_Koestlichkeiten

kai_und_koestlichkeiten

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Pfefferfilet

600 g

SchweinefiletIn Steaks geschnitten, à 150 g

20 g

Schwarzer PfefferGrob zerstoßen

5 g

SalzZum Würzen

2 EL

OlivenölZum Braten

Champignons und Sauce

250 g

Braune ChampignonsGeviertelt

50 ml

MetaxaZum Ablöschen

200 ml

RinderbrüheFür die Sauce

150 ml

SahneFür die Sauce

1 EL

ButterFür das Anbraten

Utensilien

Schneidebrett

Messer für das Aufschneiden

Messbecher

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze die Schweinefiletsteaks mit Salz und wende sie dann in dem grob zerstoßenen Pfeffer, bis sie gut bedeckt sind.

600 g SchweinefiletIn Steaks geschnitten, à 150 g

–

20 g Schwarzer PfefferGrob zerstoßen

–

5 g SalzZum Würzen

–

2 EL OlivenölZum Braten

Schritt 2

00:05:00

Brate die Filetsteaks in der heißen Pfanne für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie eine schöne Kruste haben und medium gebraten sind. Nimm die Steaks aus der Pfanne und lasse sie für 5 Minuten ruhen.

600 g SchweinefiletIn Steaks geschnitten, à 150 g

–

2 EL OlivenölZum Braten

Schritt 3

In derselben Pfanne füge die Butter hinzu und lass sie schmelzen. Gib die geviertelten Champignons hinzu und brate sie, bis sie goldbraun sind, etwa 5-7 Minuten.

250 g Braune ChampignonsGeviertelt

Schritt 4

Lösche die angebratenen Champignons mit Metaxa ab und lasse es kurz aufkochen. Füge die Rinderbrühe hinzu und koche es für weitere 5 Minuten.

20 g Schwarzer PfefferGrob zerstoßen

Schritt 5

Gib dann die Sahne hinzu, rühre gut um und lasse die Sauce bei niedriger Hitze für 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5 g SalzZum Würzen

–

2 EL OlivenölZum Braten

Schritt 6

Schneide die Filetsteaks in Scheiben anrichten. Gieße die Champignon-Metaxa-Sahnesauce darüber und verfeinere nach Belieben mit gemahlenem Voatsiperifery. Serviere das Gericht sofort.

600 g SchweinefiletIn Steaks geschnitten, à 150 g

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

Schlagworte

# Exquisite Speisen

# Kochkunst

# Sahnesauce

# Zitrusgeschmack

# Rindfleisch

# Geschmacksexplosion

# Festliches Gericht

# Hausmannskost

# Champignons

# Selbstgemacht

# Gourmet

# Feine Küche

# Küchenzauber

# Pfeffersteak

# Metaxa