Reis mit Kohlrabi und Austernpilzen

Name: Reis mit Kohlrabi und Austernpilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Reis; 300 g Kohlrabi; 200 g Austernpilze; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Sojasauce; 2 EL Olivenöl; 0.5 Stück Zitrone; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Deutschland

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Dieses Gericht vereint die erdigen Aromen von Austernpilzen mit der zarten Süße von Kohlrabi, perfekt ergänzt durch den neutralen Geschmack von Reis. Die Kombination aus frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone verleiht dem Gericht eine erfrischende Note, während die leichte Sojasauce für eine subtile Umami-Tiefe sorgt. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage glänzen kann.

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michelle

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

250 g

Reis

300 g

Kohlrabigeschält und in Würfel geschnitten

200 g

Austernpilzein Streifen geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Sojasauce

2 EL

Olivenöl

½ Stück

ZitroneSaft

½ Bund

Petersiliegehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneidebrett

Kochtopf

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis er gar ist.

250 g Reis

Schritt 2

Während der Reis kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 3

00:05:00

Die Kohlrabiwürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

300 g Kohlrabigeschält und in Würfel geschnitten

Schritt 4

00:05:00

Die Austernpilze in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.

200 g Austernpilzein Streifen geschnitten

Schritt 5

Mit Sojasauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.

2 EL Sojasauce

–

½ Stück ZitroneSaft

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Den gekochten Reis unter das Gemüse mischen und alles gut vermengen.

250 g Reis

Schritt 7

Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.