Klassische Frikadellen mit Kartoffelspalten und Brokkoli

Name: Klassische Frikadellen mit Kartoffelspalten und Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Rinderhackfleisch; 100 g Semmelbrösel; 100 g Zwiebel; 1 Stück Ei; 2 TL Senf; 10 g Petersilie; 5 g Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Öl

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Deutschland

KI Generiert

Diese klassischen Frikadellen sind der Inbegriff von Hausmannskost! Zubereitet aus hochwertigem Bio-Hackfleisch, verfeinert mit Semmelbröseln, frischen Kräutern und einer Prise Senf, sind sie außen schön knusprig und innen saftig. Serviert werden sie mit herzhaften, gesalzenen Kartoffelspalten und zart gedünstetem Brokkoli. Abgerundet mit einer feinen hellen Soße, bieten sie ein perfektes Alltagsgericht, das schnell und unkompliziert in der Zubereitung ist und zudem nie langweilig wird. Ideal für die ganze Familie und ganz nach dem Motto des Restekochens!

kai_und_koestlichkeiten

Kai_und_Koestlichkeiten

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Frikadellen

600 g

Rinderhackfleischfrisch und bio

100 g

Semmelbröselfein

100 g

Zwiebelfein gewürfelt

1 Stück

Eigroß

2 TL

Senfnach Geschmack

10 g

Petersiliefrisch, fein gehackt

5 g

Thymianfrisch, fein gehackt

1 TL

Salznach Geschmack

½ TL

Pfeffernach Geschmack

2 EL

Ölzum Braten

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Backblech

Löffel zum Wenden

Dampfgarer oder Topf

Küchenmesser

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Zwiebel ganz fein würfeln und in einer Pfanne mit 1 EL Öl glasig dünsten. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

100 g Zwiebelfein gewürfelt

Schritt 2

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, das abgekühlte Zwiebelglas, das Ei, Senf, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

600 g Rinderhackfleischfrisch und bio

–

100 g Semmelbröselfein

–

1 Stück Eigroß

–

2 TL Senfnach Geschmack

–

10 g Petersiliefrisch, fein gehackt

–

5 g Thymianfrisch, fein gehackt

–

1 TL Salznach Geschmack

–

½ TL Pfeffernach Geschmack

Schritt 3

Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und diese leicht flach drücken, sodass die klassichen Frikadellen entstehen.

600 g Rinderhackfleischfrisch und bio

Schritt 4

In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und durchgegart braten, etwa 10-12 Minuten.

2 EL Ölzum Braten

Schritt 5

00:20:00

Für die Kartoffelspalten eine große Kartoffel (etwa 800 g) schälen, vierteln, mit etwas Öl, Salz und Gewürzen nach Wahl vermengen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20-25 Minuten goldbraun rösten.

Schritt 6

Den Brokkoli (etwa 300 g) in Röschen teilen und in einem Dampfgarer oder in kochendem Wasser für etwa 5-7 Minuten blanchieren.

Schritt 7

Serviere die frisch gebratenen Frikadellen mit den Kartoffelspalten und dem gedämpften Brokkoli. Nach Belieben mit einer hellen Soße anrichten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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