Ghanaisches Bananenbrot

Name: Ghanaisches Bananenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Ghana
Ingredients: 400 g reife Bananen; 150 g Zucker; 2 Stück Ei; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 0.25 TL Muskatnuss; 0.5 TL Salz; 80 g Butter

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Ghana

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Vegetarische Rezepte

Dieses ghanaische Bananenbrot ist ein echter Genuss, das die Süße reifer Bananen mit warmen Gewürzen kombiniert. Es hat eine wunderbar feuchte Textur und ein reichhaltiges Aroma von Zimt und Muskatnuss, das die Sinne belebt. Ideal als Snack oder zum Frühstück, wird jeder Bissen von der zarten Süße der Bananen und der leichten Karamellisierung des Zuckers begleitet.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

400 g

reife Bananengeschält und püriert

150 g

Zuckerbraun oder weiß

2 Stück

Eileicht geschlagen

250 g

Mehlgesiebt

1 TL

Backpulver

1 TL

Zimt

¼ TL

Muskatnuss

½ TL

Salz

80 g

Buttergeschmolzen

Utensilien

Kastenform

Zahnstocher

Löffel

Backofen

Mixer

Schüssel

Küchenwaage

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Kastenform (ca. 23 cm) leicht ein.

Schritt 2

In einer großen Schüssel die pürierten Bananen, den Zucker und die geschmolzene Butter gut vermengen.

400 g reife Bananengeschält und püriert

–

150 g Zuckerbraun oder weiß

–

80 g Buttergeschmolzen

Schritt 3

Fügen Sie die leicht geschlagenen Eier hinzu und rühren Sie alles gut durch.

2 Stück Eileicht geschlagen

Schritt 4

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.

250 g Mehlgesiebt

–

1 TL Backpulver

–

1 TL Zimt

–

¼ TL Muskatnuss

–

½ TL Salz

Schritt 5

Geben Sie die trocken Zutaten zu der Bananenmasse und rühren Sie alles nur so lange, bis die Zutaten gerade vermischt sind. Übermixen Sie den Teig nicht, um ein zähes Brot zu vermeiden.

400 g reife Bananengeschält und püriert

–

150 g Zuckerbraun oder weiß

–

2 Stück Eileicht geschlagen

–

250 g Mehlgesiebt

–

1 TL Backpulver

–

1 TL Zimt

–

¼ TL Muskatnuss

–

½ TL Salz

–

80 g Buttergeschmolzen

Schritt 6

Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glatt streichen die Oberfläche.

250 g Mehlgesiebt

Schritt 7

Backen Sie das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Schritt 8

00:10:00

Lassen Sie das Bananenbrot nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form ruhen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.