Zitronen-Spargel-Tagliatelle mit Ricotta

Name: Zitronen-Spargel-Tagliatelle mit Ricotta
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Tagliatelle Nudeln; 500 g Grüner Spargel; 250 g Ricotta; 2 Stück Zitrone; 3 EL Olivenöl; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 50 g Parmesan

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Mahlzeit

Nach Saison

Sommer

Ernährungsformen

Vegetarische Gerichte

Eigenschaften

Leichte Küche

Zutaten

Pastagerichte

Internationale Küche

Italienische Küche

Ein erfrischendes und leichtes Gericht, das die Aromen von frischem Zitronensaft, knackigem Spargel und cremigem Ricotta vereint. Die Zitrusnoten gepaart mit dem milden Geschmack des Spargels verleihen dem Gericht eine erfrischende Note, während der Ricotta eine cremige und leicht säuerliche Textur hinzufügt. Dieses Gericht ist perfekt für einen sommerlichen Abend und lässt die Aromen der Jahreszeit auf köstliche Weise aufleben.

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Jana Bamberger

KI Generiert

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Arbeitszeit

25 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Zitronen-Spargel-Tagliatelle mit Ricotta

400 g

Tagliatelle Nudeln

500 g

Grüner Spargel

250 g

Ricotta

2 Stück

Zitrone

3 EL

Olivenöl

2 Zehe

Knoblauch

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

50 g

Parmesan

Utensilien

Nudelsieb

Zitruspresse

Schneidebrett

Kochtopf

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Tagliatelle al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.

Schritt 2

Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Den Knoblauch fein hacken und die Zitronen auspressen.

Schritt 4

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1 Minute anbraten.

Schritt 5

Den geschnittenen Spargel hinzufügen und für 5-7 Minuten braten, bis er weich, aber noch knackig ist.

Schritt 6

Die abgetropften Tagliatelle in die Pfanne geben, Zitronensaft darüber träufeln und vermengen.

Schritt 7

Den Ricotta vorsichtig unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 8

Die Zitronen-Spargel-Tagliatelle mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.