Goldene Pasta in cremiger Weißweinsauce

Name: Goldene Pasta in cremiger Weißweinsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Pasta (z. B. Tagliatelle); 200 ml Gemüsebrühe; 150 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 250 ml Lieblicher Weißwein; 1 Stück Burrata; 1 TL Rosa Beeren; 1 g Goldstaub

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Genieße einen Hauch von Eleganz mit dieser goldenen Pasta, umhüllt von einer cremigen, köstlichen Weißweinsauce. Zubereitet mit einem lieblichen Weißwein, der perfekt eingekocht und mit Gemüsebrühe sowie frischer Sahne verfeinert wurde. Topped mit Burrata, rosa Beeren und einem Hauch von Goldstaub wird dieses Gericht zum absoluten Highlight. Schnell zubereitet und ideal für einen festlichen Jahresausklang!

kai_und_koestlichkeiten

Kai_und_Koestlichkeiten

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Pasta

300 g

Pasta (z. B. Tagliatelle)für die Kochanleitung

Weißweinsauce

200 ml

Gemüsebrühebereitstellen

150 ml

Sahnebereitstellen

2 EL

Olivenölzum Anbraten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 TL

Salzzum Abschmecken

½ TL

Pfefferzum Abschmecken

250 ml

Lieblicher Weißweinreduzieren

Garnitur

1 Stück

Burratazerzupfen

1 TL

Rosa Beerenals Dekoration

1 g

Goldstaubnach Belieben

Utensilien

Schneidebrett

Siebschale

Teller

Pasta Topf

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge eine Prise Salz hinzu und koch die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Danach abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.

300 g Pasta (z. B. Tagliatelle)für die Kochanleitung

Schritt 2

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze weich dünsten.

150 ml Sahnebereitstellen

–

2 EL Olivenölzum Anbraten

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 3

00:05:00

Gieße den Weißwein in die Pfanne und lasse ihn auf mittlerer Hitze um die Hälfte reduzieren. Das dauert etwa 5 Minuten.

250 ml Lieblicher Weißweinreduzieren

Schritt 4

00:05:00

Füge die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu. Rühre gut um und lasse die Sauce leicht köcheln, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

200 ml Gemüsebrühebereitstellen

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

1 TL Salzzum Abschmecken

Schritt 5

Mische die gekochte Pasta unter die Sauce und erwärme sie kurz, sodass sie die Aromen aufnehmen kann. Bei Bedarf etwas aufgefangenes Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.

300 g Pasta (z. B. Tagliatelle)für die Kochanleitung

Schritt 6

Richte die Pasta auf Tellern an und toppe jedes Gericht mit der zerrissenen Burrata. Dekoriere mit rosa Beeren und einem Hauch Goldstaub für das besondere Finish.

2 EL Olivenölzum Anbraten

–

½ TL Pfefferzum Abschmecken

–

1 Stück Burratazerzupfen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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