Crain Crain

Name: Crain Crain
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Sierra Leone
Ingredients: 800 g Rindfleisch; 4 EL Palmöl; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 4 Stück Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 2 Stück Paprika; 2 Stück Chilischoten; 500 ml Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Thymian; 2 Stück Lorbeerblätter; 200 g Spinat

0/5 (0)

Sierra Leone

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Fleisch

Menü

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Afrikanisch

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Festessen

Crain Crain ist ein traditionelles Gericht aus Westafrika, das mit zarten Fleischstücken und einer reichhaltigen, würzigen Sauce zubereitet wird. Die Aromen von frischen Kräutern und Gewürzen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch befriedigend ist. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die authentischen Aromen der afrikanischen Küche direkt auf Ihren Teller.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Rindfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

4 EL

Palmöl

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

4 Stück

Tomatengewürfelt

2 EL

Tomatenmark

2 Stück

Paprikagewürfelt

2 Stück

Chilischotenfein gehackt

500 ml

Wasser

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Thymian

2 Stück

Lorbeerblätter

200 g

Spinatgrob gehackt

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

4 EL Palmöl– 2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 2

00:05:00

Die gewürfelten Tomaten, das Tomatenmark, die gewürfelten Paprika und die fein gehackten Chilischoten hinzufügen. Alles gut vermischen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

4 Stück Tomatengewürfelt– 2 EL Tomatenmark– 2 Stück Paprikagewürfelt– 2 Stück Chilischotenfein gehackt

Schritt 3

Die mundgerechten Rindfleischstücke in den Topf geben und gut umrühren, damit sie von der Sauce bedeckt sind. Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

800 g Rindfleischin mundgerechte Stücke geschnitten– 500 ml Wasser

Schritt 4

01:00:00

Salz, schwarzen Pfeffer, Thymian und die Lorbeerblätter hinzufügen. Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Thymian– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 5

00:10:00

Den grob gehackten Spinat hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

200 g Spinatgrob gehackt

Schritt 6

00:10:00

Den Eintopf vom Herd nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.