Sarma

Name: Sarma
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Kroatien
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 500 g Schweinehackfleisch; 100 g Reis; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie; 12 Stück Sauerkrautblätter; 500 g Sauerkraut; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Wasser; 2 Stück Lorbeerblätter; 2 EL Öl

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Kroatien

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Balkan-Küche

Sarma ist ein traditionelles Gericht aus der Balkanregion, das durch seine herzhaften Aromen und die perfekte Kombination aus saftigem Fleisch und zartem Sauerkraut besticht. Die Füllung aus Rind- und Schweinefleisch, Reis und Gewürzen wird in Sauerkrautblätter gewickelt und langsam geschmort, bis die Aromen vollständig durchgezogen sind. Ein wahres Festmahl, das Wärme und Gemütlichkeit auf den Tisch bringt.

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# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

500 g

Rinderhackfleisch

500 g

Schweinehackfleisch

100 g

Reisgewaschen

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ Bund

Petersiliefein gehackt

Sarma

12 Stück

Sauerkrautblätterabgespült

500 g

Sauerkraut

2 EL

Tomatenmark

500 ml

Wasser

2 Stück

Lorbeerblätter

2 EL

Öl

Utensilien

Schneidebrett

Löffel

großer Topf

große Schüssel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, gewaschenen Reis, fein gehackte Zwiebel, fein gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer und fein gehackte Petersilie gut vermischen.

500 g Rinderhackfleisch– 500 g Schweinehackfleisch– 100 g Reisgewaschen– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– ½ Bund Petersiliefein gehackt

Schritt 2

Die Sauerkrautblätter abspülen und abtropfen lassen. Jeweils etwa 2 Esslöffel der Fleischmischung auf ein Sauerkrautblatt geben, die Seiten einklappen und fest aufrollen.

12 Stück Sauerkrautblätterabgespült

Schritt 3

In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Tomatenmark kurz anrösten. Die gefüllten Sauerkrautblätter (Sarma) dicht an dicht in den Topf schichten. Das restliche Sauerkraut darüber verteilen.

500 g Sauerkraut– 2 EL Tomatenmark– 2 EL Öl

Schritt 4

02:00:00

Wasser und Lorbeerblätter hinzufügen. Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 2 Stunden bei schwacher Hitze schmoren lassen.

500 ml Wasser– 2 Stück Lorbeerblätter

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.