Sarma

Name: Sarma
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Kroatien
Ingredients: 0.5 Bund Petersilie; 100 g Reis; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 500 g Rinderhackfleisch; 500 g Schweinehackfleisch; 500 g Sauerkraut; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Wasser; 2 Stück Lorbeerblätter; 2 EL Öl; 12 Stück Sauerkrautblätter

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Kroatien

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Sarma ist ein traditionelles Gericht aus der Balkanregion, das durch seine herzhaften Aromen und die perfekte Kombination aus saftigem Fleisch und zartem Sauerkraut besticht. Die Füllung aus Rind- und Schweinefleisch, Reis und Gewürzen wird in Sauerkrautblätter gewickelt und langsam geschmort, bis die Aromen vollständig durchgezogen sind. Ein wahres Festmahl, das Wärme und Gemütlichkeit auf den Tisch bringt.

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

½ Bund

Petersiliefein gehackt

100 g

Reisgewaschen

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

500 g

Rinderhackfleisch

500 g

Schweinehackfleisch

Sarma

500 g

Sauerkraut

2 EL

Tomatenmark

500 ml

Wasser

2 Stück

Lorbeerblätter

2 EL

Öl

12 Stück

Sauerkrautblätterabgespült

Utensilien

Schneidebrett

Löffel

großer Topf

große Schüssel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, gewaschenen Reis, fein gehackte Zwiebel, fein gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer und fein gehackte Petersilie gut vermischen.

½ Bund Petersiliefein gehackt

–

100 g Reisgewaschen

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

1 TL Paprikapulver

–

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfeffer

–

500 g Rinderhackfleisch

–

500 g Schweinehackfleisch

Schritt 2

Die Sauerkrautblätter abspülen und abtropfen lassen. Jeweils etwa 2 Esslöffel der Fleischmischung auf ein Sauerkrautblatt geben, die Seiten einklappen und fest aufrollen.

12 Stück Sauerkrautblätterabgespült

Schritt 3

In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Tomatenmark kurz anrösten. Die gefüllten Sauerkrautblätter (Sarma) dicht an dicht in den Topf schichten. Das restliche Sauerkraut darüber verteilen.

500 g Sauerkraut

–

2 EL Tomatenmark

–

2 EL Öl

Schritt 4

02:00:00

Wasser und Lorbeerblätter hinzufügen. Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 2 Stunden bei schwacher Hitze schmoren lassen.

500 ml Wasser

–

2 Stück Lorbeerblätter

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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