Reis und Erbsen

Name: Reis und Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Montserrat
Ingredients: 200 g Reis; 400 ml Kokosmilch; 150 g Erbsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 200 ml Wasser

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Montserrat

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Reis und Erbsen ist ein klassisches Gericht, das in der karibischen Küche weit verbreitet ist. Es kombiniert den milden Geschmack von Reis mit der Süße und dem zarten Biss von Erbsen, abgerundet durch aromatische Kräuter und Gewürze. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Die Aromen von Kokosmilch und Thymian verleihen dem Gericht eine besondere Note, die an sonnige Tage und tropische Inseln erinnert.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Reis

400 ml

Kokosmilch

150 g

Erbsengefroren oder frisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Olivenöl

200 ml

Wasser

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Den Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er mit dem Öl und den Zwiebeln bedeckt ist. Etwa 2 Minuten anrösten.

200 g Reis

Schritt 3

Die Kokosmilch, das Wasser, die Erbsen, den Thymian, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 ml Kokosmilch– 150 g Erbsengefroren oder frisch– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen– 200 ml Wasser

Schritt 4

00:25:00

Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit absorbiert ist.

Schritt 5

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.