Mine Frite

Name: Mine Frite
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mauritius
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 500 ml Pflanzenöl; 1 TL Salz; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 100 g Karotten; 100 g Zucchini; 2 Stück Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz

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Mauritius

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Mine Frite ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von knusprigen Pommes Frites mit einer herzhaften Mischung aus Gemüse und Gewürzen kombiniert. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und bietet eine perfekte Balance zwischen knusprigen und weichen Texturen sowie würzigen und süßen Geschmacksnoten. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, wird Mine Frite sicherlich jeden Gaumen erfreuen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pommes Frites

800 g

Kartoffelngeschält und in Stifte geschnitten

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

1 TL

Salz

Gemüsemischung

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

100 g

Karottenin dünne Scheiben geschnitten

100 g

Zucchiniin dünne Scheiben geschnitten

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Pfeffer

1 TL

Salz

Utensilien

Schneidebrett

Küchenpapier

Schaumlöffel

große Pfanne

großer Topf oder Fritteuse

Küchenmesser

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die geschälten und in Stifte geschnittenen Kartoffeln in kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Danach gut abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.

800 g Kartoffelngeschält und in Stifte geschnitten

Schritt 2

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen. Die Kartoffelstifte portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz bestreuen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren– 1 TL Salz

Schritt 3

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 4

Die in Streifen geschnittene Paprika, die in dünne Scheiben geschnittenen Karotten und Zucchini hinzufügen. Alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist.

1 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 100 g Karottenin dünne Scheiben geschnitten– 100 g Zucchiniin dünne Scheiben geschnitten

Schritt 5

00:05:00

Die gewürfelten Tomaten, Paprikapulver, Pfeffer und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und die Aromen sich verbunden haben.

2 Stück Tomatengewürfelt– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Pfeffer– 1 TL Salz

Schritt 6

Die knusprigen Pommes Frites auf Teller verteilen und die Gemüsemischung darüber geben. Sofort servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.