Schokoladen-Soufflé

Name: Schokoladen-Soufflé
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 150 g Zartbitterschokolade; 50 g Butter; 4 Stück Eier; 100 g Zucker; 2 EL Mehl; 1 Prise Salz

0/5 (0)

Frankreich

KI Generiert

Vegetarisch

Backwaren

Menü

Desserts

Schokoladengerichte

Internationale Küche

Französische Küche

Nach Ernährungsform

Vegetarische Gerichte

Ein Schokoladen-Soufflé ist der Inbegriff von Dessert-Eleganz. Mit seiner luftigen, zarten Textur und dem intensiven Schokoladengeschmack verführt es die Sinne und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Die Kombination aus einer knusprigen Kruste und einem weichen, schmelzenden Kern macht dieses Dessert zu einem wahren Genuss für Schokoladenliebhaber.

# Schokolade

# Luxus

# Backen

# Süßspeise

# Vegetarisch

# Geburtstag

# Klassiker

# Valentinstag

# Ofengericht

# Winter

# Dessert

# Festlich

# Komfortessen

# Gourmet

# französische Küche

cyni

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Schokoladen-Soufflé

150 g

Zartbitterschokoladegehackt

50 g

Butterplus etwas zum Einfetten

4 Stück

Eiergetrennt

100 g

Zucker

2 EL

Mehlgesiebt

1 Prise

Salz

Utensilien

Schneebesen

Schüssel

Backblech

Wasserbad

Soufflé-Förmchen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Vier Soufflé-Förmchen mit Butter einfetten und mit etwas Zucker ausstreuen.

50 g Butterplus etwas zum Einfetten

Schritt 2

Die gehackte Schokolade zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gelegentlich umrühren, bis die Mischung glatt ist. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

150 g Zartbitterschokoladegehackt– 50 g Butterplus etwas zum Einfetten

Schritt 3

In einer großen Schüssel die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren und das gesiebte Mehl unterheben.

4 Stück Eiergetrennt– 100 g Zucker– 2 EL Mehlgesiebt

Schritt 4

In einer separaten Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Den restlichen Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und steif ist.

4 Stück Eiergetrennt– 100 g Zucker– 1 Prise Salz

Schritt 5

Ein Drittel des Eischnees vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, um sie aufzulockern. Dann den restlichen Eischnee behutsam unterheben, bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind.

Schritt 6

Die Soufflé-Masse gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen füllen und die Oberflächen glatt streichen. Die Förmchen auf ein Backblech stellen.

Schritt 7

Die Soufflés im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie aufgegangen und die Oberflächen fest sind. Sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.