Spargel-Erdbeer-Carpaccio

Name: Spargel-Erdbeer-Carpaccio
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Grüner Spargel; 6 Stück Erdbeeren; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Zitronensaft; 1 EL Balsamicocreme; 20 g Parmesan Reggiano; 5 Blätter Basilikum

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Genießen Sie den Geschmack des Frühlings und Frühsommers mit diesem leichten Spargel-Erdbeer-Carpaccio. Frisch gerösteter grüner Spargel kombiniert sich harmonisch mit süßen, reifen Erdbeeren und einer Prise Balsamico. Ein wunderbarer Kontrast zwischen der Zartheit des Spargels, der Süße der Erdbeeren und der Säure des Balsamicos macht dieses Gericht zu einem perfekten Highlight für jede Gelegenheit. Sofort zubereitet, ist es nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein köstlicher Snack oder eine leichte Vorspeise.

kai_und_koestlichkeiten

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

7 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptzutat

400 g

Grüner Spargelholzige Enden entfernt, gewaschen, trocken getupft, halbiert

6 Stück

Erdbeerenfrisch, grün entfernt, in feine Scheiben geschnitten

1 TL

Olivenölzum Anbraten

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

2 TL

Zitronensaftfrisch gepresst

1 EL

Balsamicocreme

20 g

Parmesan Reggianodünn gehobelt

5 Blätter

Basilikumoptional, frisch

Utensilien

Schneidebrett

Teller

Pfanne

Schäler

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Schneide die holzigen Enden der Spargelstangen ab, wasche sie gründlich und tupfe sie trocken. Halbiere die Stangen für eine bessere Handhabung.

400 g Grüner Spargelholzige Enden entfernt, gewaschen, trocken getupft, halbiert

Schritt 2

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Spargelstangen rundherum 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Würze sie mit Salz, Pfeffer und Presse frisch Zitronensaft darüber.

400 g Grüner Spargelholzige Enden entfernt, gewaschen, trocken getupft, halbiert

–

1 TL Olivenölzum Anbraten

–

1 Prise Salz

–

1 Prise Pfeffer

–

2 TL Zitronensaftfrisch gepresst

Schritt 3

Wasche die Erdbeeren unter fließendem Wasser, entferne das Grüne und schneide sie in feine Scheiben.

6 Stück Erdbeerenfrisch, grün entfernt, in feine Scheiben geschnitten

Schritt 4

Platziere zuerst die gerösteten Spargelstangen auf einem Teller. Drappiere die Erdbeerscheiben daneben und bestreue alles mit den Parmesanhobeln. Verzierte das Ganze mit Balsamicocreme und garniere optional mit frischen Basilikumblättern.

400 g Grüner Spargelholzige Enden entfernt, gewaschen, trocken getupft, halbiert

–

6 Stück Erdbeerenfrisch, grün entfernt, in feine Scheiben geschnitten

–

1 EL Balsamicocreme

–

20 g Parmesan Reggianodünn gehobelt

–

5 Blätter Basilikumoptional, frisch

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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