Rahmwirsing mit Pangasiusfilet und Orangenpfeffer

Name: Rahmwirsing mit Pangasiusfilet und Orangenpfeffer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 15 ml Zitronensaft; 200 ml Schlagsahne; 5 g Dill; 3 g Salz; 2 g Pfeffer; 300 g Wirsing; 30 g Butter; 15 ml Olivenöl; 3 g Orangenpfeffer; 2 g Salz; 300 g Pangasiusfilet

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Deutschland

KI Generiert

Dieser Gaumenschmaus vereint die nussigen Aromen von zartem Rahmwirsing mit einem milden Pangasiusfilet, das mit aromatischem Orangenpfeffer gewürzt ist. Die harmonische Kombination aus fruchtiger Frische und feiner Schärfe des Orangenpfeffers sorgt für eine raffinierte Note, die dem mit Salz und Dill verfeinerten Fisch das i-Tüpfelchen aufsetzt. Perfekt für einen genussvollen Abend!

kai_und_koestlichkeiten

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Rahmwirsing

15 ml

Zitronensaft

200 ml

Schlagsahne

5 g

Dillfrisch, gehackt

3 g

Salz

2 g

Pfeffernach Geschmack

300 g

Wirsingin Streifen geschnitten

30 g

Butterzum Anbraten

Pangasiusfilet

15 ml

Olivenöl

3 g

Orangenpfeffernach Geschmack

2 g

Salz

300 g

Pangasiusfiletin Portionsstücke geschnitten

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Kelle

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Schmelze die Butter in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Füge den geschnittenen Wirsing hinzu und brate ihn etwa 5 Minuten an, bis er leicht weich ist.

300 g Wirsingin Streifen geschnitten

–

30 g Butterzum Anbraten

Schritt 2

Gießen die Schlagsahne in die Pfanne, füge Dill, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für weitere 10 Minuten köcheln, bis der Wirsing leicht cremig ist.

15 ml Zitronensaft

–

200 ml Schlagsahne

–

5 g Dillfrisch, gehackt

–

3 g Salz

–

2 g Pfeffernach Geschmack

Schritt 3

Erhitze das Olivenöl in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze die Pangasiusfilets mit Salz und Orangenpfeffer.

5 g Dillfrisch, gehackt

–

300 g Wirsingin Streifen geschnitten

–

30 g Butterzum Anbraten

Schritt 4

Brate die Pangasiusfilets 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

300 g Wirsingin Streifen geschnitten

–

30 g Butterzum Anbraten

Schritt 5

Serviere den Rahmwirsing auf Tellern und lege die Pangasiusfilets darauf. Mit etwas zusätzlichem Orangenpfeffer garnieren und genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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