Wiener Schnitzel mit asiatischem Touch

Name: Wiener Schnitzel mit asiatischem Touch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kalbsschnitzel; 100 g Mehl; 2 Stück Eier; 200 g Paniermehl; 20 g Ingwer; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Sojasauce; 2 EL Koriander; 2 EL Limettensaft; 5 g Salz; 5 g Pfeffer; 500 ml Pflanzenöl

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Das Wiener Schnitzel mit asiatischem Touch ist eine kreative und köstliche Variante des klassischen Wiener Schnitzels. Die zarte und knusprige panierte Fleischscheibe wird mit einer einzigartigen Mischung aus traditionellen österreichischen Aromen und exotischen asiatischen Gewürzen zubereitet. Das Gericht vereint die Zartheit des Fleisches mit der Würze von Ingwer, Knoblauch und Sojasauce. Ein Hauch von frischem Koriander und Limettensaft rundet das Gericht perfekt ab, und die goldbraune Panade sorgt für den unverwechselbaren knusprigen Biss. Dieses Gericht ist ein wahrer Gaumenschmaus, der die Aromen Ost und West harmonisch miteinander verbindet.

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# knusprig

Simon Schroffner

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

600 g

Kalbsschnitzel

100 g

Mehl

2 Stück

Eier

200 g

Paniermehl

20 g

Ingwer

2 Stück

Knoblauchzehen

2 EL

Sojasauce

2 EL

Koriander

2 EL

Limettensaft

5 g

Salz

5 g

Pfeffer

500 ml

Pflanzenöl

Utensilien

Küchenpapier

Frischhaltefolie

Pfannenwender

Teller

Pfanne

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Kalbsschnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie leicht plattieren, bis es gleichmäßig dünn ist.

Schritt 2

Das Mehl auf einen Teller geben und die Schnitzel darin wenden, überschüssiges Mehl abschütteln.

Schritt 3

Die Eier in einem flachen Teller verquirlen. Die Schnitzel durch die Eier ziehen, abtropfen lassen.

Schritt 4

Das Paniermehl auf einem separaten Teller bereitstellen. Die Schnitzel darin wenden, leicht andrücken, um eine gleichmäßige Panade zu gewährleisten.

Schritt 5

In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die panierten Schnitzel knusprig goldbraun braten.

Schritt 6

Währenddessen Ingwer und Knoblauch fein hacken. In einer Schüssel mit Sojasauce, Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen, um die asiatische Würzmischung herzustellen.

Schritt 7

Die gebratenen Schnitzel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit der asiatischen Würzmischung beträufeln und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.