Gebratener Reis mit Ei

Name: Gebratener Reis mit Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 600 g gekochter Reis; 4 Stück Eier; 100 g Karotten; 100 g Erbsen; 3 Stangen Frühlingszwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 2 Prise Pfeffer; 10 g Frischer Koriander

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Gebratener Reis mit Ei ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das die perfekte Balance zwischen herzhaftem Reis, knackigem Gemüse und dem reichen Geschmack von Ei bietet. Die Aromen von Sojasauce und Sesamöl verleihen dem Gericht eine tiefe Umami-Note, während frische Frühlingszwiebeln und Koriander für eine erfrischende Leichtigkeit sorgen. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

600 g

gekochter Reis

4 Stück

Eier

100 g

Karotten

100 g

Erbsen

3 Stangen

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Knoblauchzehen

3 EL

Sojasauce

1 EL

Sesamöl

2 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salz

2 Prise

Pfeffer

10 g

Frischer Koriander

Utensilien

große Pfanne oder Wok

Messer

Schüssel

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den gekochten Reis vorbereiten und abkühlen lassen, falls er frisch gekocht ist.

Schritt 2

Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

Schritt 3

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Die verquirlten Eier hineingeben und unter Rühren braten, bis sie gerade fest sind. Die Eier aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 5

In derselben Pfanne das Sesamöl erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.

Schritt 6

Die Karotten und Erbsen in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 3-4 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.

Schritt 7

Den gekochten Reis hinzufügen und gut mit dem Gemüse vermischen. Die Sojasauce darüber gießen und alles gut vermengen.

Schritt 8

Die gebratenen Eier zurück in die Pfanne geben und vorsichtig unter den Reis mischen.

Schritt 9

Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 10

Den gebratenen Reis mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.