Callaloo Suppe

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie alles an, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist.

   1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Stück Paprika gewürfelt

2. Schritt 2

   Fügen Sie die Callaloo-Blätter, die Frühlingszwiebeln, den Thymian und den gemahlenen Piment hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie alles für etwa 5 Minuten kochen.

   5 min

   500 g Callaloo-Blätter gewaschen und grob gehackt ½ TL Piment gemahlen 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten 1 TL Thymian getrocknet

3. Schritt 3

   Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie für etwa 20 Minuten köcheln.

   20 min

   400 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe

4. Schritt 4

   Schmecken Sie die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab. Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht.

   ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Salz

5. Schritt 5

   Servieren Sie die Callaloo Suppe heiß und genießen Sie die exotischen Aromen der Karibik.

Utensilien

• Schneidebrett
• großer Topf
• Stabmixer
• Kochlöffel
• Messer

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