Vegetarischer Tortellini-Auflauf mit Tomaten, Spinat und saurer Sahne

Name: Vegetarischer Tortellini-Auflauf mit Tomaten, Spinat und saurer Sahne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Tortellini (frisch oder gefroren); 300 g frischer Spinat; 400 g Tomaten (gehackt); 250 g Sauerrahm; 200 g Geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Emmental); 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Oregano

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Ein herzhaftes und cremiges Gericht, das perfekt für ein familienfreundliches Abendessen ist. Diese Kombination aus köstlichen Tortellini, frischem Spinat und aromatischen, gebackenen Tomaten wird mit einer cremigen Mischung aus saurer Sahne und Käse abgerundet. Der Auflauf ist einfach zuzubereiten und vereint knackige Aromen mit einer wunderbaren, cremigen Textur. Perfekt als Hauptgericht für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder Freunden.

janabamberger0

Jana Bamberger

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Tortellini (frisch oder gefroren)

300 g

frischer Spinatgewaschen

400 g

Tomaten (gehackt)

250 g

Sauerrahm

200 g

Geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Emmental)

2 EL

Olivenöl

2 Stück

Knoblauchzehengehackt

1 Stück

Zwiebelgehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ TL

Paprikapulver

1 TL

getrockneter Oregano

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Siebs

Großer Kochtopf

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Heize deinen Ofen auf 200°C (Umluft) vor.

Schritt 2

00:04:00

Koche die Tortellini nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Das dauert etwa 3-4 Minuten. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

500 g Tortellini (frisch oder gefroren)

–

1 TL Salz

Schritt 3

00:03:00

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie weich sind.

2 EL Olivenöl

–

2 Stück Knoblauchzehengehackt

–

1 Stück Zwiebelgehackt

Schritt 4

00:03:00

Den frischen Spinat zur Pfanne geben und für 2-3 Minuten mitbraten, bis er zusammenfällt. Dann die gehackten Tomaten hinzugeben und kurz erhitzen, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.

300 g frischer Spinatgewaschen

–

400 g Tomaten (gehackt)

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

–

½ TL Paprikapulver

–

1 TL getrockneter Oregano

Schritt 5

Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Tortellini gleichmäßig mit der Tomaten-Spinat-Mischung bedeckt sind.

500 g Tortellini (frisch oder gefroren)

Schritt 6

In einer separaten Schüssel die saure Sahne mit der Hälfte des geriebenen Käses mischen und gut verrühren. Diese Mischung über die Tortellini geben und gleichmäßig verteilen. Den Rest des Käses oben drauf streuen.

250 g Sauerrahm

–

200 g Geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Emmental)

Schritt 7

00:25:00

Übertrage die Mischung in eine gefettete Auflaufform und stelle sie für ca. 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Schritt 8

00:05:00

Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn etwa 5 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst. Guten Appetit!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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