Riz Gras

Name: Riz Gras
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Burkina Faso
Ingredients: 800 g Hähnchenschenkel; 300 g Reis; 400 g Tomaten; 200 g Paprika; 150 g Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Hühnerbrühe; 4 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 Stück Lorbeerblätter

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Burkina Faso

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Riz Gras ist ein traditionelles Gericht aus Burkina Faso, das reich an Aromen und Texturen ist. Dieses herzhafte Reisgericht wird mit saftigem Hähnchen, frischem Gemüse und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen zubereitet. Die Kombination aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln verleiht dem Gericht eine angenehme Süße und Säure, während die Gewürze für eine tiefe, komplexe Geschmacksnote sorgen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten

300 g

Reisgewaschen

400 g

Tomatengehackt

200 g

Paprikain Streifen geschnitten

150 g

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehengehackt

2 EL

Tomatenmark

500 ml

Hühnerbrühe

4 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

2 Stück

Lorbeerblätter

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkelstücke hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

800 g Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten

–

4 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in den gleichen Topf geben und anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

150 g Zwiebelnfein gehackt

–

3 Stück Knoblauchzehengehackt

Schritt 3

00:05:00

Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

400 g Tomatengehackt

–

2 EL Tomatenmark

Schritt 4

Die Paprikastreifen, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Lorbeerblätter hinzufügen. Gut umrühren.

200 g Paprikain Streifen geschnitten

–

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfeffer

–

1 TL Paprikapulver

–

2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 5

00:20:00

Die Hähnchenschenkelstücke zurück in den Topf geben und die Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

800 g Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten

–

500 ml Hühnerbrühe

Schritt 6

00:20:00

Den gewaschenen Reis hinzufügen und gut umrühren. Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.

300 g Reisgewaschen

Schritt 7

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und den Riz Gras vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.