Cremiger Quinoapudding mit Mango und Kokos

Name: Cremiger Quinoapudding mit Mango und Kokos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Quinoa; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Wasser; 50 g Zucker; 2 TL Vanilleextrakt; 1 Stück Reife Mango; 1 EL Limettensaft; 30 g Kokosraspeln

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Deutschland

KI Generiert

Vegan

Genieße den luxoriösen cremigen Quinoapudding, der die Süße frischer Mango mit dem reichen Aroma von Kokosmilch vereint. Jedes Löffelchen bringt dir eine harmonische Kombination aus einer samtigen Textur und der Frische des Sommers. Perfekt für heiße Tage als gesundes Dessert oder auch als erfrischendes Frühstück. Lass dich von der Vielseitigkeit dieser leckeren Köstlichkeit begeistern!

janabamberger0

Jana Bamberger

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Puddingbasis

200 g

Quinoa

400 ml

Kokosmilch

500 ml

Wasser

50 g

Zuckeroder nach Geschmack

2 TL

Vanilleextrakt

Mango-Topping

1 Stück

Reife Mangogeschält und gewürfelt

1 EL

Limettensaft

30 g

Kokosraspelngeröstet

Utensilien

Schneebesen

Schüssel

Topf

Messbecher

Löffel

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Spüle die Quinoa gründlich unter kaltem Wasser ab, um die Bitterstoffe zu entfernen. Das ist wichtig für den besten Geschmack!

200 g Quinoa

Schritt 2

00:15:00

Kombiniere die abgetropfte Quinoa, Wasser und eine Prise Salz in einem Topf. Bring das Ganze zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig. Lass die Quinoa für etwa 15 Minuten köcheln, bis sie weich ist und das Wasser aufgesogen hat.

200 g Quinoa

Schritt 3

00:05:00

Gib nun die Kokosmilch, den Zucker und den Vanilleextrakt zur Quinoa. Rühre alles gut um und lass es auf niedriger Hitze weiter köcheln für weitere 5 Minuten, damit der Pudding schön dick und cremig wird.

400 ml Kokosmilch

–

50 g Zuckeroder nach Geschmack

–

2 TL Vanilleextrakt

Schritt 4

00:30:00

Nimm den Pudding vom Herd und lass ihn bei Zimmertemperatur abkühlen. Danach stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er weiter eindickt und erfrischend wird.

Schritt 5

Währenddessen bereitest du das Mango-Topping vor. Mische die gewürfelte Mango mit dem Limettensaft in einer Schüssel. Das gibt der Mango einen zusätzlichen frischen Kick!

200 g Quinoa

–

400 ml Kokosmilch

Schritt 6

Nachdem der Pudding gut gekühlt ist, serviere ihn in Schalen oder Gläsern. Garniere jede Portion mit der Limettenmango und streue die gerösteten Kokosraspeln darüber.

Schritt 7

Genieße deinen cremigen Quinoapudding mit Mango und Kokos sofort oder bewahre ihn für später im Kühlschrank auf!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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