Rauchige Paprika-Linsen-Bolognese

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Diese rauchige Paprika-Linsen-Bolognese ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Herzen von Vegetariern und Fleischliebhabern gleichermaßen erobert. Die Kombination aus rauchiger Paprika und herzhaften Linsen verleiht diesem Gericht eine tiefe, erdige Note, die durch die Zugabe von frischen Kräutern und Gewürzen perfekt abgerundet wird. Die Textur der Linsen bietet einen wunderbaren Biss, während die Tomatensauce für eine angenehme Säure sorgt. Ein Hauch von Rauch verleiht dem Ganzen eine unverwechselbare Note, die an ein gemütliches Lagerfeuer erinnert. Diese Bolognese ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet.
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Arbeitszeit
15 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
45 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
200 g
Rote Linsenabgespült
2 Stück
Rote Paprikagewürfelt
1 Stück
Zwiebelfein gehackt
2 Stück
Knoblauchzehengepresst
400 g
Tomaten aus der Dosegehackt
2 EL
Tomatenmark
2 EL
Olivenöl
1 TL
Geräuchertes Paprikapulver
1 TL
getrockneter Oregano
1 TL
getrockneter Thymian
500 ml
Gemüsebrühe
1 TL
Salzoder nach Geschmack
½ TL
Pfefferfrisch gemahlen
½ Bund
frische Petersiliegehackt
Utensilien
Schneidebrettgroßer TopfKnoblauchpresseKochlöffelMesser
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
1 Stück Zwiebelfein gehackt 2 EL Olivenöl
Schritt 2
00:05:00
Die gewürfelte Paprika und den gepressten Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
2 Stück Rote Paprikagewürfelt 2 Stück Knoblauchzehengepresst
Schritt 3
Tomatenmark, geräuchertes Paprikapulver, Oregano und Thymian einrühren und kurz mit anrösten.
2 EL Tomatenmark 1 TL Geräuchertes Paprikapulver 1 TL getrockneter Oregano 1 TL getrockneter Thymian
Schritt 4
Die abgespülten Linsen und die gehackten Tomaten aus der Dose hinzufügen, gut umrühren.
200 g Rote Linsenabgespült 400 g Tomaten aus der Dosegehackt
Schritt 5
00:30:00
Mit Gemüsebrühe aufgießen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Bolognese für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
500 ml Gemüsebrühe
Schritt 6
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
1 TL Salzoder nach Geschmack ½ TL Pfefferfrisch gemahlen
Schritt 7
Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
½ Bund frische Petersiliegehackt
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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