Süßkartoffel-Paprika-Gratin

Name: Süßkartoffel-Paprika-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Süßkartoffeln; 2 Stück Rote Paprika; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 200 ml Sahne; 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar); 1 TL frischer Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Deutschland

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Dieses Süßkartoffel-Paprika-Gratin ist eine harmonische Kombination aus der natürlichen Süße der Süßkartoffeln und der milden Schärfe der Paprika. Die cremige Textur des Gratins wird durch eine reichhaltige Käseschicht ergänzt, die beim Backen eine goldene Kruste bildet. Die Aromen von frischen Kräutern und Gewürzen verleihen dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und machen es zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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michelle

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Süßkartoffelngeschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Stück

Rote Paprikaentkernt und in Streifen geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Olivenöl

200 ml

Sahne

150 g

geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)

1 TL

frischer Thymiangehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

Messer

Pfanne

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2

Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

2 EL Olivenöl

Schritt 3

Die Süßkartoffelscheiben und Paprikastreifen gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.

800 g Süßkartoffelngeschält und in dünne Scheiben geschnitten

–

2 Stück Rote Paprikaentkernt und in Streifen geschnitten

Schritt 4

In einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 5

Die Sahne, den gehackten Thymian, Salz und Pfeffer zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und kurz aufkochen lassen.

200 ml Sahne

–

1 TL frischer Thymiangehackt

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 6

Die Sahnemischung über die Süßkartoffeln und Paprika in der Auflaufform gießen.

Schritt 7

Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.

150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)

Schritt 8

00:45:00

Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.

Schritt 9

00:10:00

Vor dem Servieren das Gratin etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.